{"id":110580,"date":"2021-05-03T15:25:00","date_gmt":"2021-05-03T14:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/problems-fishing-fish-farming\/"},"modified":"2025-08-14T09:39:23","modified_gmt":"2025-08-14T08:39:23","slug":"fischerei-und-aquakulturen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/de\/fischerei-und-aquakulturen\/","title":{"rendered":"Die industrielle Fischerei und Aquakulturen"},"content":{"rendered":"\n

Wie wir die Luft zum Atmen brauchen, brauchen Fische das Wasser. Werden sie aus ihrem Element gerissen, ersticken sie. Hier erf\u00e4hrst du, warum es sich lohnt, zu pflanzlichen Fischalternativen zu greifen.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Salmon
\u00a9 AdobeStock<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Dass Fische Schmerzen empfinden und unter den grausamen Methoden der Fischerei leiden, ist l\u00e4ngst von der Forschung best\u00e4tigt. Victoria Braithwaite, Professorin f\u00fcr Fischerei und Biologie an der Penn State University und Autorin des Buches \u201eDo Fish Feel Pain?\u201c, sagt: \u201eWir w\u00fcrden es nicht akzeptieren, H\u00fchner zu t\u00f6ten, indem wir sie in einen Tank mit Wasser werfen und darauf warten, dass sie ertrinken. Warum lehnen wir es also nicht ab, dass Fische auf den Decks von Fangschiffen ersticken?\u201c<\/em>[1]<\/a><\/sup> Das ist eine gute Frage.<\/p>\n\n\n\n

Fang von frei lebenden Fischen<\/h2>\n\n\n\n

Die Netze der industriellen Fangflotten k\u00f6nnen Zehntausende von Fischen auf einmal fangen. Die Tiere schwimmen dabei bis zur Ersch\u00f6pfung, wenn sie verzweifelt versuchen zu entkommen. Ziehen die Trawler dann ihren Fang an Bord, werden die Fische unten im Netz vom Gewicht ihrer Artgenossen erdr\u00fcckt. Auch der schnelle Wasserdruckwechsel verursacht gro\u00dfes Leid. Er kann sogar dazu f\u00fchren, dass innere Organe der Fische platzen und herausquellen. <\/p>\n\n\n\n

Bei solchen Massenf\u00e4ngen ist eine Bet\u00e4ubung der Fische nicht vorgeschrieben. Die Tiere, die den Fang mit dem Netz \u00fcberleben, ersticken also qualvoll auf dem Schiffdeck. Gr\u00f6\u00dfere Tiere wie Schwert- oder Thunfische werden mit Langleinen gefangen, an denen Haken befestigt sind. Nach einem oft langwierigen \u00dcberlebenskampf einmal an Bord gezogen, werden sie meist mit einem Stich ins Hirn get\u00f6tet.<\/p>\n\n\n\n

Trotz einer immer weiter wachsenden Anzahl von Studien, die belegen, dass auch Wasserlebewesen Schmerzen empfinden, gibt es keine einheitlichen Regelungen zur T\u00f6tung der Tiere auf hoher See.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Tom Weilenmann\/Flickr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Wie viele Fische werden gefangen?<\/h2>\n\n\n\n

Diese Frage ist gar nicht so leicht zu beantworten. Denkt man an die Massentierhaltung, werden Fische und andere Meeresbewohner oft vergessen \u2013 dabei sterben f\u00fcr unseren Fischkonsum weit mehr Individuen als f\u00fcr unseren Fleischkonsum. Es sind so viele, dass sie gar nicht mehr in Individuen, sondern in Tonnen gemessen werden. <\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2022 wurden sch\u00e4tzungsweise 92,1 Millionen Tonnen Fisch gefangen.[2]<\/a><\/sup> Eine von Cambridge University Press ver\u00f6ffentlichte Studie aus dem Jahr 2024 kalkuliert die Anzahl der Individuen, die zwischen 2000 und 2019 j\u00e4hrlich aus den Meeren gefischt wurden. Das Ergebnis: Jedes Jahr werden zwischen 1,1 und 2,2 Billionen Fische gefangen. Dabei sind die Tiere, die in der illegalen Fischerei und in Fischfarmen get\u00f6tet werden, noch nicht einmal enthalten \u2013 in beiden Bereichen sterben ebenfalls unvorstellbar viele Tiere zust\u00e4tzlich.[3]<\/a><\/sup> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sogenannter \u201eBeifang\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Die Netze der Fangflotten machen keine Unterschiede: Sie ziehen jede Art von Meerestier aus dem Wasser \u2013 egal, ob diese kommerziell wertvoll ist oder nicht. Die gefangenen Tiere, die f\u00fcr die Industrie nicht profitabel sind, fallen unter \u201eBeifang\u201c. Die konkrete Anzahl der gefangenen Tiere wird jedoch nicht erfasst \u2013 weder bei den profitablen Fischen noch beim Beifang. Es sind solche Mengen, dass die Industrie nur das Gewicht notiert. Das Gewicht der Meerestiere, die jedes Jahr als Beifang enden, wird auf mehr als 20 Millionen Tonnen gesch\u00e4tzt \u2013 damit machen sie fast ein Viertel aller F\u00e4nge aus, die auf den Fangschiffen landen.[4]<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n

Sch\u00e4tzungen zufolge sterben jedes Jahr 300.000 Wale, Delfine und Schweinswale in den Netzen.[5]<\/a><\/sup> Auch Haie, Meeresschildkr\u00f6ten, Wassertiere wie Seesterne und Schw\u00e4mme, aber auch Seev\u00f6gel wie Albatrosse fallen ihnen zum Opfer.[6]<\/a><\/sup> Doch all diese Tiere sind Teil des sensiblen \u00d6kosystems Meer, das auf seine Vielfalt der Arten angewiesen ist. Und das intakt sein muss, um unseren Planeten weiterhin mit der H\u00e4lfte des Sauerstoffs zu versorgen, den wir hier an Land atmen.<\/p>\n\n\n\n

\"Turtle
Foto: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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\u00dcberfischung und Zerst\u00f6rung von Lebensr\u00e4umen<\/h2>\n\n\n\n

Die industrielle Fischerei richtet in unseren Ozeanen verheerenden Schaden an: Mehr als die H\u00e4lfte der Fischbest\u00e4nde in der Europ\u00e4ischen Union gelten als \u00fcberfischt[7]<\/a><\/sup> \u2013 Kabeljau, Schollen und Seezungen sind seit 1993 um 32 Prozent zur\u00fcckgegangen. Von den Tierbest\u00e4nden, an denen sich die Fischerei in den letzten Jahrzehnten bedient hat, sind im Mittelmeer 82 Prozent, im Atlantik 63 Prozent und in der Ostsee 66 Prozent \u00fcberfischt.[8]<\/a><\/sup> Die Populationen von Thunfisch, Kabeljau, Schwertfisch und Marlin sind im letzten Jahrhundert um 90 Prozent zur\u00fcckgegangen und die Makrelenpopulation der Nordsee, die in den 1970er Jahren zusammenbrach, hat sich nie erholt.[<\/a>9<\/a>]<\/a><\/sup> Und dies sind nur ein paar Beispiele.<\/p>\n\n\n\n

Nicht nur die Meeresbewohner selbst, auch ihre Lebensr\u00e4ume sind durch die industrielle Fischerei stark gef\u00e4hrdet: Grundschleppnetze graben den Meeresboden ohne R\u00fccksicht auf Verluste um. Sie zerst\u00f6ren ganze Korallenw\u00e4lder und andere sensible \u00d6kosysteme, die einst zahlreichen Lebewesen als Heimat dienten. Viele Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler gehen davon aus, dass die Fischerei so noch katastrophalere Auswirkungen auf die am Meeresboden lebenden Tiere hat als die F\u00f6rderung von \u00d6l oder Gas auf dem Meer.[10]<\/a><\/sup> Eine Studie errechnete 2021, wie die Schleppnetzfischerei so zudem die Klimakrise befeuert: J\u00e4hrlich l\u00f6sen demnach die Grundschleppnetze 1,5 Gigatonnen CO2 <\/sub>aus dem Sediment \u2013 das ist zweimal mehr, als ganz Deutschland im Jahr 2020 emittierte.[<\/a>11<\/a>]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Das Fazit: Die Schleppnetzfischerei verursacht weltweit mehr CO2<\/sub> als die Luftfahrt.<\/p>\n\n\n\n

Der hohe Fischkonsum von uns Menschen tr\u00e4gt also ma\u00dfgeblich zur Zerst\u00f6rung der Ozeane und unseres Planeten bei. Etwa jeder zweite Fisch wird zu Fisch\u00f6l oder -mehl verarbeitet \u2013 der Gro\u00dfteil davon, wird als Futter in der Massentierhaltung eingesetzt.[12]<\/a><\/sup> Somit ist auch der Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Produkten mit der Fischindustrie verkn\u00fcpft.<\/p>\n\n\n\n

Fischzucht<\/h2>\n\n\n\n

In sogenannten Aquakulturen werden Fische in gro\u00dfen Becken und Gehegen gez\u00fcchtet. Die Fischzucht ist jedoch nicht die Antwort auf die verheerenden Sch\u00e4den, die die Meeresfischerei anrichten. Viele beliebte Zuchtfische wie Lachs, Forelle, Heilbutt oder Kabeljau sind Fleischfresser und werden meist mit Fischmehl gef\u00fcttert. Dies stammt wiederum von anderen Fischen aus Meeresf\u00e4ngen. Diese unglaublich ineffiziente Art, Fische f\u00fcr den menschlichen Konsum zu z\u00fcchten, verschlimmert die Belastung der Ozeane nur weiter.<\/p>\n\n\n\n

Zudem hat die Fischzucht h\u00e4ufig direkte Auswirkungen auf die Gesundheit von Wildfischen: Verunreinigtes Wasser aus den Aquakulturen kann mitsamt Krankheitserregern in die umliegenden Gew\u00e4sser gelangen. Antibiotika-Resistenzen verbreiten sich \u00fcber das Fischmehl aus den Aquakulturen nachweislich im umliegenden Meeresraum. Auch gez\u00fcchtete Fische k\u00f6nnen aus den Gehegen entkommen und so in die das empfindliche \u00d6kosystem eindringen. Im schlimmsten Fall verbreiten sie dort Krankheiten und Parasiten wie Seel\u00e4use unter ihren wilden Artgenossen verbreiten. Seel\u00e4use verursachen Entz\u00fcndungen, Blutungen und greifen die Organe der Fische an, bis diese von den Parasiten buchst\u00e4blich aufgefressen werden. L\u00e4use, die urspr\u00fcnglich von Zuchtlachsen stammten, breiten sich aktuell auf wilde Fischpopulationen in Teilen des Nordostatlantiks aus. Gleichzeitig erweisen sich Pestizide, die in den Aquakulturen zur Bek\u00e4mpfung dieser Parasiten eingesetzt werden, als sch\u00e4dlich f\u00fcr frei lebende Fische. [<\/a>13]<\/a><\/sup><\/strong> [<\/a>14<\/a>]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Tiere leiden in Aquakulturen<\/h2>\n\n\n\n

Die Fische in den Aquakulturen m\u00fcssen zusammengepfercht in unnat\u00fcrlich kleinen Gehegen leben, die schnell verschmutzen. Diese \u00fcberf\u00fcllten Bedingungen f\u00fchren dazu, dass etwa ein Drittel von ihnen stirbt, bevor sie \u00fcberhaupt geschlachtet werden k\u00f6nnen. Eine Reihe von Chemikalien wird eingesetzt, um noch gr\u00f6\u00dfere Verluste zu vermeiden. In dieser stressigen Umgebung verletzen sich die Fische h\u00e4ufig gegenseitig und bei\u00dfen in die Flossen oder Augen ihrer Artgenossen. Ein erschreckendes Verhalten, das man auch bei anderen Tieren in der Massentierhaltung beobachten kann.<\/p>\n\n\n\n

Philip Lymbery, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Compassion in World Farming<\/a>, erkl\u00e4rt, dass ein Lachs, der bis zu einem dreiviertel Meter lang ist, in einer Aquakultur nur etwa so viel Wasser f\u00fcr sich beanspruchen kann, wie in eine herk\u00f6mmliche Badewanne passt.  Dicht gedr\u00e4ngt durchschwimmen diese faszinierenden Tiere, die auf ihren Wanderungen normalerweise unglaubliche Strecken zur\u00fccklegen, ihr Gef\u00e4ngnis in unaufh\u00f6rlichen Kreisen. \u00c4hnlich wie ein Zootier, das in seinem K\u00e4fig auf- und abl\u00e4uft.[15]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Teilweise werden die Tiere auch in voller Absicht verletzt: Garnelen zum Beispiel werden h\u00e4ufig ihre Augen entfernt. Die meisten in Gefangenschaft gez\u00fcchteten Tiere sind nicht in der Lage, sich fortzupflanzen \u2013 die Abtrennung ihrer Augenstiele l\u00f6st jedoch die Reifung der Eierst\u00f6cke aus. Zahlreiche Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler bezeichneten diese sogenannte Augenstielablation bereits als \u201egrausam\u201c und \u201etraumatisch\u201c \u2013 dennoch ist sie ein fester Bestandteil der Garnelenzucht. Und mehr als die H\u00e4lfte aller weltweit konsumierten Garnelen stammen aus der Zucht.<\/p>\n\n\n\n

\"Fish
Foto: Smalljude<\/a>, Creative Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Transport<\/h2>\n\n\n\n

Der Transport von Fischen ist eine stressige Erfahrung f\u00fcr sie. Einige werden von ihnen werden bereits verletzt, wenn Netze oder Pumpen die Tiere aus den Gehegen holen. Die Fische leiden unter dem pl\u00f6tzlich sinkenden Wasserdruck und den Temperaturschwankungen.<\/p>\n\n\n\n

Zudem ist es eine g\u00e4ngige Praxis, Fische vor dem Transport 48 Stunden lang auszuhungern. Das verlangsamt ihren Stoffwechsel und soll verhindern, dass ihre F\u00e4kalien das Wasser der Transportboxen verunreinigen. Einige Fische k\u00f6nnen w\u00e4hrend des Transports sogar au\u00dferhalb des Wassers gehalten werden.<\/p>\n\n\n\n

Schlachtung<\/h2>\n\n\n\n

Deutschland ist eines der wenigen EU-L\u00e4nder, in der eine Bet\u00e4ubung der Fische vor der T\u00f6tung vorgeschrieben ist \u2013 wenn es sich nicht um Massenf\u00e4nge auf See handelt. Dies kann durch einen Elektroschock, einen Schlag auf den Kopf oder durch Bet\u00e4ubungsmittel geschehen, die hierzu ins Wasser flie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n

Wie bei S\u00e4ugetieren und V\u00f6geln kann es jedoch auch bei Fischen zu Bet\u00e4ubungsfehlern kommen, die den Tieren mehr Leid zuf\u00fcgen als sie ersparen. Viele Tiere ersticken oder verbluten, ohne dabei richtig bet\u00e4ubt zu sein. <\/p>\n\n\n\n


FiSChe sind viel kl\u00fcger als gedacht<\/h2>\n\n\n\n

Fische k\u00f6nnen Werkzeuge benutzen, kommunizieren untereinander und lernen sehr schnell.[16]<\/a><\/sup> Sie haben auch kein schlechtes Ged\u00e4chtnis, wie h\u00e4ufig angenommen: Forschungen haben ergeben, dass einige Fischarten \u00fcber pr\u00e4zise Erinnerungen verf\u00fcgen, die sie \u00fcber lange Zeitr\u00e4ume hinweg behalten. Im Falle von wandernden Lachsen sogar \u00fcber Jahre.[17]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Der Fischforscher Culum Brown untersuchte fast 200 Arbeiten \u00fcber die Sinneswahrnehmung von Fischen, ihre nat\u00fcrlichen kognitiven F\u00e4higkeiten (einschlie\u00dflich ihrer F\u00e4higkeit, Mengen einzusch\u00e4tzen) und ihre F\u00e4higkeit, Schmerzen wahrzunehmen und zu empfinden. Er fand reichlich Beweise daf\u00fcr, dass Fische in all diesen Bereichen intelligent sind. Deswegen appelliert er daf\u00fcr, dass wir Menschen uns bewusst machen, wie klug Fische wirklich sind: Denn nur, weil wir selbst unwissend sind, ist das keine Entschuldigung daf\u00fcr, einem Tier all diese F\u00e4higkeiten abzusprechen und es so schlecht zu behandeln, wie wir es momentan tun.[18]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Neueste Forschungen legen au\u00dferdem nahe, dass Fische eigene Pers\u00f6nlichkeiten haben. Eigentlich sollte es uns nicht \u00fcberraschen, dass Hunde, Katzen, wir selbst und eben auch die Fische in den Ozeanen Individuen mit ganz unterschiedlichen Eigenheiten sind. Den Fischen ist ihr Leben genauso wichtig wie uns das unsere.<\/p>\n\n\n\n

Die gef\u00e4hrlichsten Raubtiere im Ozean: Schweine, K\u00fche und H\u00fchner<\/h2>\n\n\n\n

Millionen Tonnen von Fischen werden f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von landwirtschaftlich gehaltenen Tieren verwendet. Darunter massenhaft kleinere Fische wie beispielsweise Peruanische Sardellen, von denen nur zwei Prozent tats\u00e4chlich von Menschen gegessen werden \u2013 obwohl 11,5 Prozent der Kinder in Peru durch Mangelern\u00e4hrung gef\u00e4hrdet sind. Die restlichen 98 Prozent der Sardellen enden als Fischmehl und -\u00f6l und anschlie\u00dfend als Futter f\u00fcr Tiere in der Landwirtschaft \u2013 darunter wiederum Fische in Aquakulturen.[19]<\/a><\/sup> [20]<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Quellen<\/h2>\n\n\n\n

[1]<\/sup> Victoria Braithwaite, Do fish feel pain?<\/em>, Oxford: OUP, 2010<\/p>\n\n\n\n

[2]<\/sup> Statista, Fisheries & Aquaculture<\/em>, statista.com<\/a> [abgerufen: Mai 2024].<\/p>\n\n\n\n

[3]<\/sup> Mood, Alison und Phil Brooke, Estimating Global Numbers of Fishes Caught from the Wild Annually from 2000 to 2019<\/em>, Animal Welfare, vol. 8, no. 33, 1 Januar 2024, S. 6.<\/p>\n\n\n\n

[4]<\/sup> United Nations, General facts regarding world fisheries<\/em>, Mai 2010.<\/p>\n\n\n\n

[5]<\/sup> CD Soulsbury, The Animal Welfare Implications of Cetacean Deaths in Fisheries<\/em>, Whale and Dolphin Conservation Society, 2008.<\/p>\n\n\n\n

[6]<\/sup> Daniel Cressey, Terrible toll of fishing nets on seabirds revealed<\/em>, Nature, Mai 2013.<\/p>\n\n\n\n

[7]<\/sup> Griffin Carpenter, Landing the Blame: Overfishing in the Northeast Atlantic 2020<\/a><\/em>; N. Keijzer, Fishing in troubled waters?<\/em>, European Centre for Development Policy Management, 2011.<\/p>\n\n\n\n

[8]<\/sup> Birdlife International et. al., Public Aid for Sustainable Fisheries<\/em>, Februar 2012.<\/p>\n\n\n\n

[9]<\/sup> Marsh, Sarah, Eating Mackerel No Longer Sustainable, Good Fish Guide Advises,<\/em> The Guardian, 5. April 2023, theguardian.com<\/a> [abgerufen: Mai 2024].<\/p>\n\n\n\n

[10]<\/sup> Charles Clover, The End of the Line: How overfishing is changing the world and what we eat<\/em>, Edbury Press, London, 2004.<\/p>\n\n\n\n

[11]<\/sup> Enric Sala et. al., Protecting the global ocean for biodiversity, food and climate<\/a><\/p>\n\n\n\n

[12]<\/sup> Atwood, Trisha B, et al., Atmospheric CO2 Emissions and Ocean Acidification from Bottom-Trawling<\/em>, Frontiers in Marine Science, vol. 10, 18. Januar 2024.<\/p>\n\n\n\n

[13]<\/sup> Wild Fish, Report Finds Scottish Salmon Farms Systematically Failing to Meet Own Guidelines, with up to Two Billion Sea Lice Emanating from a Single Farm in a Single Week<\/em>, 28. M\u00e4rz 2023, wildfish.org<\/a> [abgerufen: Mai 2024]. <\/p>\n\n\n\n

[14]<\/sup> Wild Fish, Responsibly Farmed? Investigating the Certification of Scottish Farmed Salmon<\/em>, September 2023, wildfish.org<\/a> [abgerufen: Mai 2024].\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

[15]<\/sup> Philip Lymbery, In too deep: the welfare of intensively farmed fish<\/em>, 2002.<\/p>\n\n\n\n

[16]<\/sup> Emily Gertz, Are fish as intelligent as crows, chimps … or people?<\/em>, Popular Science, Juni 2014.<\/p>\n\n\n\n

[17]<\/sup> Braithwaite, 2010.<\/p>\n\n\n\n

[18]<\/sup> Gertz, 2014.<\/p>\n\n\n\n

[19]<\/sup> Fr\u00e9on, Pierre, et al., Impacts of the Peruvian anchoveta supply chains: from wild fish in the water to protein on the plate<\/em>, GLOBEC International Newsletter, 2010, researchgate.net<\/a> [abgerufen: Mai 2024].<\/p>\n\n\n\n

[20]<\/sup> Statista, Chronic Malnutrition: Prevalence among Children under Five Years Old Peru 2009-2021<\/em>, statista.com<\/a> [abgerufen: Mai 2024]. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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