{"id":229964,"date":"2024-01-09T08:42:36","date_gmt":"2024-01-09T08:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=229964"},"modified":"2026-02-20T14:04:17","modified_gmt":"2026-02-20T14:04:17","slug":"veganuary-2024-am-arbeitsplatz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/de\/veganuary-2024-am-arbeitsplatz\/","title":{"rendered":"Millionen Menschen erleben veganen Monat am Arbeitsplatz \u2013 mit kreativen Angeboten"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Veganisierte Kantinen-Klassiker erreichen jeden Tag 16 Millionen Menschen am Arbeitsplatz<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Spitzenk\u00f6chin kreiert pflanzliche Gerichte f\u00fcr Betriebsrestaurants in ganz Deutschland<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mitarbeitende von gro\u00dfen Unternehmen (u. a. Puma, ProSiebenSat.1, Coca-Cola, Dr. Oetker, Commerzbank, Rossmann) testen klimafreundliche vegane Ern\u00e4hrung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-229965\" srcset=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web.jpg 1800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-400x267.jpg 400w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-768x512.jpg 768w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-800x533.jpg 800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Veganuary_Restaurant_web-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Veganuary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Berlin, 09. Januar 2024 \u2013 <strong>Einen Monat lang die rein pflanzliche Ern\u00e4hrung ausprobieren \u2013 das ist der Veganuary. Vor mehr als zehn Jahren entstand die Kampagne an einem K\u00fcchentisch im britischen Yorkshire \u2013 heute ist sie im Alltag von Millionen Menschen allgegenw\u00e4rtig. Denn nicht nur in der heimischen K\u00fcche, sondern auch in Betriebsrestaurants, Kantinen und Mensen kommt im Januar veganes Essen auf den Tisch: Die gro\u00dfen Foodservice-Unternehmen versorgen die Bev\u00f6lkerung am Arbeitsplatz, an Universit\u00e4ten, in Schulen und Kitas mit Essen \u2013 und sorgen so daf\u00fcr, dass das Ausprobieren der rein pflanzlichen K\u00fcche ganz einfach ist.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Veganisierte Kantinen-Klassiker mit Fleisch- und Fischalternativen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gro\u00dfcaterer <strong>Dussmann&nbsp;<\/strong>veganisiert in 60 nationalen Betriebsrestaurants Kantinen-Klassiker und nutzt dazu die Fleisch- und Fischalternativen vier prominenter Start-ups (Planted, Bettafish, Boonian und Brew Bites). Philipp Conrads, Vorsitzender der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung von Dussmann Service Deutschland: \u201e<em>Damit wird noch deutlicher, dass die Ern\u00e4hrungswende schon heute \u00fcberall auf den Teller kommen kann.<\/em>\u201c International erreicht Dussmann nach eigenen Angaben w\u00e4hrend des Veganuary t\u00e4glich 16 Millionen Menschen mit veganen Gerichten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Spitzenk\u00f6chin kreiert pflanzliche Speisen f\u00fcr Betriebe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Gro\u00dfgastronomie motiviert mit \u00fcberraschenden Angeboten zum Einstieg in die pflanzliche Ern\u00e4hrung. Betriebsgastronomie- und Stadion-Catering-Spezialist <strong>Aramark&nbsp;<\/strong>serviert an rund 500 Standorten mehr als 50 vegane Gerichte. Zusammen mit der Berliner Spitzenk\u00f6chin Josita Hartanto (\u201eLucky Leek\u201c) entwickelte das Unternehmen neue Rezepte, die im Januar in Betriebsrestaurants und Kantinen probiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Neu interpretierte Gem\u00fcsegerichte erreichen Menschen aus allen Zielgruppen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die <strong>SV Group&nbsp;<\/strong>begr\u00fc\u00dft in ihren 500 Restaurants in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz jede Woche rund 500.000 G\u00e4ste. W\u00e4hrend des Veganuary gibt es 44 verschiedene vegane Gerichte, 25 davon sind neu entwickelt \u2013 mit Fokus auf Gem\u00fcse. Innovations-Manager Nils Osborn: \u201e<em>Mit innovativen Geschmackskombinationen und neuen Zubereitungsmethoden zeigen wir so, wie geschmackvoll Gem\u00fcse sein kann. Um auch die j\u00fcngeren G\u00e4ste besser zu erreichen, haben wir dieses Jahr neue Gerichte im Comfort Food und Streetfood Style entwickelt, und den Einsatz von Gem\u00fcse dabei neu interpretiert.<\/em>\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Auch die Foodservice-Unternehmen <strong>Eurest<\/strong>, <strong>L&amp;D, Kl\u00fch Catering<\/strong> und <strong>Kruschina&nbsp;<\/strong>laden an ihren Standorten dazu ein, pflanzliche Gerichte zu entdecken. L&amp;D-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Phillip Preu\u00df erkl\u00e4rt, warum die gro\u00dfen Caterer Zeichen setzen: \u201e<em>Vegane Ern\u00e4hrung ist nicht nur Trend, sondern Ausdruck einer bewussten Lebensweise, die auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und ethischen Werten basiert. Als Caterer in der Betriebsgastronomie unterst\u00fctzen wir diese Werte.<\/em>\u201c<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u201eKampagne erreicht Menschen, die sonst keine Ber\u00fchrungspunkte haben\u201c<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u201e<em>Die gro\u00dfen Catering-Unternehmen sorgen daf\u00fcr, dass die Idee des Veganuary auch Menschen erreicht, die sonst keine t\u00e4glichen Ber\u00fchrungspunkte mit veganer Ern\u00e4hrung haben<\/em>\u201c, sagt Christopher Hollmann, Leiter des Veganuary Deutschland. Wie viele Menschen den Veganuary nutzen, zeigt eine repr\u00e4sentative YouGov-Umfrage: Die Kampagne inspirierte bereits im vergangenen Jahr neun Prozent der Erwachsenen in Deutschland, die rein pflanzliche Ern\u00e4hrung bewusst auszuprobieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Workplace Challenge: Mitarbeitende und Chef:innen testen gemeinsam vegane Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Veganuary in der Arbeitswelt bietet noch mehr als veganes Kantinenessen: Die Veganuary Workplace Challenge unterst\u00fctzt Unternehmen und Institutionen, die gemeinsam mit ihren Mitarbeitenden am Veganuary teilnehmen wollen \u2013 und erleichtert so den Einstieg in die vegane Ern\u00e4hrung. Beispiele f\u00fcr Aktivit\u00e4ten? Gemeinsames Fr\u00fchst\u00fccken, Koch-Workshops und Seminare, Filmabende, Austausch von Rezepten auf den unternehmensinternen Kan\u00e4len (z. B. Slack-Gruppen), Gewinnspiele, Aufsteller, Aush\u00e4nge und Plakate, Stempelkarten sowie Vortr\u00e4ge mit veganen Expert:innen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Veganes Essen am Arbeitsplatz reduziert CO<sub>2<\/sub>-Emissionen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Beteiligung von Unternehmen aus allen Branchen zeigt Wirkung: Denn mehr pflanzliche Lebensmittel am Arbeitsplatz bedeuten auch eine Verringerung der CO<sub>2<\/sub> -Emissionen.Michael Varona, Bereichsvorstand Group Organisation &amp; Security der Commerzbank AG, erkl\u00e4rt: \u201e<em>Gerade im Hinblick auf unser Net-Zero-Ziel im eigenen Bankbetrieb und unseren Plan, bis sp\u00e4testens 2040 ein klimaneutrales Lieferantenportfolio zu haben, wollen wir alle M\u00f6glichkeiten nutzen, um CO<sub>2<\/sub> zu vermeiden. Ein klimafreundliches Kantinenangebot f\u00fcr unsere Mitarbeitenden \u2013 also eine ausgewogene Men\u00fcauswahl, die auch ohne Fleisch auskommt \u2013 geh\u00f6rt dazu.<\/em>\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Berechnungen anhand von Forschungsdaten haben gezeigt: Pro einer Million Veganuary-Teilnehmende, die sich einen Monat lang vegan ern\u00e4hren, werden \u00fcber 103.000 Tonnen CO<sub>2<\/sub>-\u00c4quivalente eingespart \u2013 das entspricht in etwa 1,2 Millionen Fl\u00fcgen von London nach Paris.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ProSiebenSat.1, Coca-Cola, Hotels<\/strong><strong>, St\u00e4dte und Bundesliga-Vereine sind am Start<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mehr als 80 Unternehmen sind bereits im Rahmen der Workplace Challenge gemeinsam mit ihren Teams in den Veganuary 2024 gestartet.&nbsp;Es machen mit (Ausz\u00fcge): ProSiebenSat.1, Axel-Springer-Tochter Pace, Targobank, Commerzbank, Ergo Group, Rossmann, Domino\u2019s Deutschland, Coca-Cola, Kleinanzeigen &amp; Mobile.de, K\u00fchne, Globus, Edeka, Dr. Oetker, Ritter Sport, Byodo Naturkost, Hotel K\u00f659 in D\u00fcsseldorf und die St\u00e4dte M\u00fcnchen, Reutlingen und Leverkusen. Dort steht die Gesundheit der Angestellten im Fokus: \u201e<em>Deshalb unterst\u00fctzen wir Veganuary und f\u00f6rdern mit unseren Kochworkshops und Ern\u00e4hrungsvortr\u00e4gen aktiv eine pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung<\/em>\u201c, sagt Jennifer Meichsner, Leiterin des Betrieblichen Gesundheitsmanagements der Stadt Leverkusen. Pflanzliche Ern\u00e4hrung gewinnt auch im Fu\u00dfball an Bedeutung: Der Bundesliga-Spitzenverein Bayer 04 Leverkusen und der 1. FC Kaiserslautern begehen den Veganuary mit Mitarbeitenden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Noch mehr News zum Veganuary &nbsp;&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.presseportal.de\/pm\/139346\/5680933\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Am Veganuary 2024 f\u00fchrt kein Weg vorbei<\/a> \u2013 beim Einkauf, im Restaurant, unterwegs, zuhause.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/offizielles-veganuary-kochbuch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Neu: Veganuary \u2013 Das offizielle Kochbuch.<\/a> Mit \u00fcber 100 kreativen veganen Rezepten f\u00fcr das ganze Jahr: 240 Seiten, erschienen im DK-Verlag. 24,95 Euro.\u202f<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/promis-fuer-gemuese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diese Promis machen sich stark \u2013 f\u00fcr Gem\u00fcse<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/press\/media-center\/\">Kampagnengrafiken, Bildmaterial und das Mediakit gibt es hier<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Lust, noch mitzumachen? Kein Problem. <a href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/jetzt-mitmachen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hier geht\u2019s zur Anmeldung.<\/a>\u202f<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kontakt<\/strong><br>Mirjam Schmitt<br>Communications Manager<br>+49 (0)175 9905 945<br><a href=\"mailto:presse@veganuary.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">presse@veganuary.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin, 09. Januar 2024 \u2013 Einen Monat lang die rein pflanzliche Ern\u00e4hrung ausprobieren \u2013 das ist der Veganuary. 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