{"id":295082,"date":"2025-12-19T09:34:48","date_gmt":"2025-12-19T09:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=295082"},"modified":"2025-12-30T15:41:31","modified_gmt":"2025-12-30T15:41:31","slug":"vegane-lebensmittelpyramide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/","title":{"rendered":"Zum Veganuary: Neue Lebensmittelpyramide zeigt, wie vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung gelingt"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary legen vegane Lebensmittelpyramide neu auf<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Orientierungshilfe f\u00fcr eine vollwertige Ern\u00e4hrung steht ab sofort kostenfrei zur Verf\u00fcgung<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Berechnung des t\u00e4glichen Lebensmittelverzehrs basiert auf DGE-Referenzwerten f\u00fcr N\u00e4hrstoffzufuhr<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-244110\" srcset=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg 1200w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods-400x267.jpg 400w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods-768x512.jpg 768w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods-800x533.jpg 800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Berlin, 19. Dezember 2025 \u2013&nbsp;<strong>Zahlreiche Studien zeigen: Eine pflanzliche Ern\u00e4hrung kann das Risiko f\u00fcr \u00dcbergewicht, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder bestimmte Krebsarten senken. Passend zum Start des veganen Januars zeigen das <a href=\"https:\/\/ifpe-giessen.de\/\">Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE)<\/a> und die internationale Organisation Veganuary, wie es langfristig gelingt, sich im Alltag vollwertig pflanzlich zu ern\u00e4hren: Mit einer Neuauflage der Gie\u00dfener veganen Lebensmittelpyramide bieten sie wissenschaftlich fundierte Orientierung f\u00fcr Verbraucher:innen und Ern\u00e4hrungsberater:innen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Praktische Orientierungshilfe f\u00fcr den Einstieg in die pflanzliche Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die erstmals 2018 unter der Leitung von Dr. Markus Keller (IFPE) entwickelte Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide (Weder et al., 2018) richtet sich an alle, die sich pflanzlich ern\u00e4hren m\u00f6chten \u2013 und bietet zugleich eine fundierte Orientierung f\u00fcr beratende Fachkr\u00e4fte. Gemeinsam mit Veganuary wurde sie nun in einer 3. Auflage komplett neu aufbereitet. Sie fasst wissenschaftliche Ern\u00e4hrungsempfehlungen anschaulich zusammen und zeigt, wie eine pflanzliche Ern\u00e4hrung den Bedarf an Energie sowie an Makro- und Mikron\u00e4hrstoffen von gesunden Erwachsenen decken kann. Im Alltag unterst\u00fctzt sie dabei, Mahlzeiten und Einkauf zu planen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So gelingt eine vollwertige vegane Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Lebensmittelpyramide zeigt, wie eine abwechslungsreiche und vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung den N\u00e4hrstoffbedarf von Erwachsenen idealerweise abdeckt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gem\u00fcse und Obst&nbsp;<\/strong>bilden die Basis einer bedarfsgerechten Ern\u00e4hrung und liefern Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vollkornprodukte und Kartoffeln<\/strong>&nbsp;versorgen mit Kohlenhydraten, Protein,&nbsp;B-Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei&nbsp;<strong>p<\/strong><strong>flanzlicher Milch und Milchproduktalternativen<\/strong>&nbsp;empfiehlt das IFPE sojabasierte, calciumangereicherte Produkte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte&nbsp;<\/strong><strong>und andere Proteinquellen<\/strong>&nbsp;\u2013 wie&nbsp;Linsen, Bohnen, Kichererbsen sowie&nbsp;Tofu, Tempeh oder Seitan \u2013 liefern hochwertiges pflanzliches Protein, Eisen, Zink, Cholin und Ballaststoffe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>N\u00fcsse und Samen&nbsp;<\/strong>sind reich an Protein, unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, B-Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Das gilt auch f\u00fcr Samen- oder Nussmuse wie Tahin oder Erdnussmus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pflanzliche \u00d6le&nbsp;<\/strong>sind wichtig f\u00fcr die Versorgung mit essenziellen Fetts\u00e4uren und Vitamin E.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In der Pyramide finden sich entsprechende Verzehrs- und Mengenempfehlungen zu den jeweiligen Lebensmittelkategorien. Au\u00dferdem informiert sie \u00fcber N\u00e4hrstoffe, f\u00fcr die eine Erg\u00e4nzung empfehlenswert ist \u2013 zum Beispiel Vitamin B<sub>12<\/sub>&nbsp;oder Vitamin D.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-scaled.png\"><img decoding=\"async\" width=\"1800\" height=\"2545\" src=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-1800x2545.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-298712\" srcset=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-1800x2545.png 1800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-1200x1697.png 1200w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-400x566.png 400w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-768x1086.png 768w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-1086x1536.png 1086w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-1448x2048.png 1448w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-800x1131.png 800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-150x212.png 150w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide-scaled.png 1811w\" sizes=\"(max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giessener-vegane-Lebensmittelpyramide_2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Download der Gie\u00dfener veganen Lebensmittelpyramide<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Christopher Hollmann, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Veganuary Deutschland, freut sich, gemeinsam mit dem IFPE eine wertvolle Ressource f\u00fcr alle bereitstellen zu k\u00f6nnen, die es im kommenden Januar vegan probieren m\u00f6chten:&nbsp;<em>\u201eDie Lebensmittelpyramide zeigt sehr anschaulich, welchen Grundprinzipien eine ausgewogene vegane Ern\u00e4hrung folgt. Und sie macht klar: Die Basis einer gesunden Ern\u00e4hrung \u2013 Gem\u00fcse, Obst, Vollkorngetreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte \u2013 bleibt dieselbe. Im Grunde sind es nur wenige Zutaten, die sich mit dem Einstieg in eine pflanzliche Ern\u00e4hrung \u00e4ndern.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lebensmittelpyramide folgt DGE-Referenzwerten f\u00fcr N\u00e4hrstoffzufuhr<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die wissenschaftliche Basis der Gie\u00dfener veganen Lebensmittelpyramide ist ein eigens vom IFPE entwickelter 14-t\u00e4giger Speiseplan. Dieser fu\u00dft auf alltagspraktischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln und ist auf einen Energiebedarf von 2.100 kcal pro Tag ausgerichtet. Die Neuauflage legt erstmals besonderes Augenmerk auf die Mikron\u00e4hrstoffe Cholin und Selen, die bisher in Studien zu veganer Ern\u00e4hrung wenig beachtet werden. Eine begleitende Fachpublikation zur Neuauflage der Lebensmittelpyramide ist in Vorbereitung.<\/p>\n\n\n\n<p>Dr. Markus Keller, Leiter des IFPE:&nbsp;<em>\u201eStudien zeigen, dass sich eine Umstellung auf pflanzliche Ern\u00e4hrung bereits innerhalb weniger Wochen positiv auf die Gesundheit auswirken kann, beispielsweise auf Risikomarker im Blut wie Gesamt- und LDL-Cholesterin, Blutzucker- und Entz\u00fcndungswerte sowie auf K\u00f6rpergewicht und Blutdruck. Unsere aktualisierte vegane Lebensmittelpyramide hilft dabei, eine vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung in die Praxis umzusetzen. Dabei wurden sowohl die DGE-Referenzwerte f\u00fcr die N\u00e4hrstoffzufuhr als auch ein langfristiger Gesundheitsnutzen hinsichtlich der Pr\u00e4vention ern\u00e4hrungsmitbedingter Erkrankungen&nbsp;ber\u00fccksichtigt.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>\u00dcber Veganuary<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Veganuary ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation und Kampagne, die Millionen Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und dar\u00fcber hinaus vegan zu ern\u00e4hren. Veganuary wurde 2014 an einem K\u00fcchentisch im britischen Yorkshire gegr\u00fcndet. Heute ist die Bewegung mit offiziellen Kampagnen international aktiv und treibt die globale Ern\u00e4hrungswende in Gesellschaft und Wirtschaft voran.\u202fUnter\u202f<a href=\"https:\/\/veganuary.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/veganuary.de<\/a>&nbsp;finden alle, die eine vegane Ern\u00e4hrung einen Monat oder l\u00e4nger ausprobieren m\u00f6chten, ganzj\u00e4hrig kostenfreie Unterst\u00fctzung \u2013 zum Beispiel mit der 31-t\u00e4gigen E-Mail-Serie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kontakt<\/strong><br>Mirjam Schmitt<br>Communications Manager<br>+49 (0)175 9905 945<br><a href=\"mailto:presse@veganuary.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">presse@veganuary.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin, 19. Dezember 2025 \u2013&nbsp;Zahlreiche Studien zeigen: Eine pflanzliche Ern\u00e4hrung kann das Risiko f\u00fcr \u00dcbergewicht, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder bestimmte Krebsarten&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":166,"featured_media":242094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[659],"tags":[],"class_list":["post-295082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pressemitteilungen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Veganuary\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Veganuary\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-19T09:34:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-30T15:41:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mirjam\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@veganuary\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@veganuary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mirjam\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mirjam\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa6c76b22a05e942e31835312c018113\"},\"headline\":\"Zum Veganuary: Neue Lebensmittelpyramide zeigt, wie vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung gelingt\",\"datePublished\":\"2025-12-19T09:34:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-30T15:41:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/\"},\"wordCount\":760,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plant-based-foods.jpg\",\"articleSection\":[\"Pressemitteilungen\"],\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/\",\"name\":\"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plant-based-foods.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-19T09:34:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-30T15:41:31+00:00\",\"description\":\"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plant-based-foods.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plant-based-foods.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Vegan protein source. Legumes, beans, lentils, nuts, broccoli, spinach and seeds. Top view on stone table. Healthy vegetarian food.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/vegane-lebensmittelpyramide\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zum Veganuary: Neue Lebensmittelpyramide zeigt, wie vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung gelingt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"Veganuary\",\"description\":\"The website for Veganuary\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-DE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Veganuary\",\"url\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/135-veganuary-animals-icon-transparent-rgb.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/135-veganuary-animals-icon-transparent-rgb.png\",\"width\":135,\"height\":135,\"caption\":\"Veganuary\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Veganuary\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/veganuary\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/weareveganuary\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/veganuary-limited\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.co.uk\\\/Veganuary\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCGDLtGanlPZLidEGP2N39CA\",\"https:\\\/\\\/en.wikipedia.org\\\/wiki\\\/Veganuary\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/veganuary.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa6c76b22a05e942e31835312c018113\",\"name\":\"Mirjam\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mirjam\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary","description":"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary","og_description":"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.","og_url":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/","og_site_name":"Veganuary","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Veganuary\/","article_published_time":"2025-12-19T09:34:48+00:00","article_modified_time":"2025-12-30T15:41:31+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mirjam","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary","twitter_description":"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.","twitter_image":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/plant-based-foods.jpg","twitter_creator":"@veganuary","twitter_site":"@veganuary","twitter_misc":{"Verfasst von":"Mirjam","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/"},"author":{"name":"Mirjam","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#\/schema\/person\/fa6c76b22a05e942e31835312c018113"},"headline":"Zum Veganuary: Neue Lebensmittelpyramide zeigt, wie vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung gelingt","datePublished":"2025-12-19T09:34:48+00:00","dateModified":"2025-12-30T15:41:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/"},"wordCount":760,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plant-based-foods.jpg","articleSection":["Pressemitteilungen"],"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/","url":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/","name":"Neue vegane Lebensmittelpyramide ver\u00f6ffentlicht | Veganuary","isPartOf":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plant-based-foods.jpg","datePublished":"2025-12-19T09:34:48+00:00","dateModified":"2025-12-30T15:41:31+00:00","description":"Das Forschungsinstitut f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und Veganuary haben die Gie\u00dfener vegane Lebensmittelpyramide neu aufgelegt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#primaryimage","url":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plant-based-foods.jpg","contentUrl":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plant-based-foods.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"Vegan protein source. Legumes, beans, lentils, nuts, broccoli, spinach and seeds. Top view on stone table. Healthy vegetarian food."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/vegane-lebensmittelpyramide\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/veganuary.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zum Veganuary: Neue Lebensmittelpyramide zeigt, wie vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung gelingt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#website","url":"https:\/\/veganuary.com\/de\/","name":"Veganuary","description":"The website for Veganuary","publisher":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/veganuary.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-DE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#organization","name":"Veganuary","url":"https:\/\/veganuary.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/135-veganuary-animals-icon-transparent-rgb.png","contentUrl":"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/135-veganuary-animals-icon-transparent-rgb.png","width":135,"height":135,"caption":"Veganuary"},"image":{"@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Veganuary\/","https:\/\/x.com\/veganuary","https:\/\/www.instagram.com\/weareveganuary\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/veganuary-limited","https:\/\/www.pinterest.co.uk\/Veganuary\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCGDLtGanlPZLidEGP2N39CA","https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Veganuary"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/veganuary.com\/de\/#\/schema\/person\/fa6c76b22a05e942e31835312c018113","name":"Mirjam","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9bdfca31bf0924abf26b771642dfbc000ccfc26a82921d435984c2edd508d19f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mirjam"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/166"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=295082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295082\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/242094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=295082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=295082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganuary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=295082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}