{"id":319034,"date":"2026-07-02T14:39:50","date_gmt":"2026-07-02T13:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=319034"},"modified":"2026-07-02T14:42:14","modified_gmt":"2026-07-02T13:42:14","slug":"hitzwellen-ernaehrungswende-ist-entscheidend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/de\/hitzwellen-ernaehrungswende-ist-entscheidend\/","title":{"rendered":"Hitzewellen: Ern\u00e4hrungswende ist entscheidend f\u00fcr globale und planetare Gesundheit"},"content":{"rendered":"\n
\"A<\/figure>\n\n\n\n

Berlin, 2. Juli 2026 \u2013\u00a0Kaum ist die eine abgeklungen, k\u00fcndigen Wettermodelle schon die n\u00e4chste Hitzewelle in Europa an. Solches Extremwetter belastet unser komplettes System und hat erh\u00f6hte Sterbefallzahlen zur Folge, wie das\u00a0Statistische Bundesamt heute meldete<\/a>. \u00dcber eine praktikable L\u00f6sung, die der Erderw\u00e4rmung am effektivsten entgegenwirken kann, wird allerdings immer noch zu wenig gesprochen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forschende best\u00e4tigen: Die aktuellen Hitzewellen sind eine direkte Folge der menschengemachten Klimakrise<\/a> \u2013 und sie werden h\u00e4ufiger und intensiver. Praktikable L\u00f6sungen, die der Erderw\u00e4rmung entgegenwirken, sind entscheidend.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDabei wird viel gesprochen \u00fcber die Energiewende, \u00fcber Kohle und \u00d6l. Und das ist wichtig \u2013 nur: Die Studienlage zeigt immer eindeutiger, dass wir es ohne einen Wandel unserer Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, ohne eine globale Ern\u00e4hrungswende nicht schaffen k\u00f6nnen, der Erderw\u00e4rmung ausreichend entgegenzuwirken\u201c<\/em>, so Mirjam Schmitt, Sprecherin von Veganuary Deutschland<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungswende ist unverzichtbarer Teil der L\u00f6sung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die\u00a0EAT-Lancet-Kommission<\/a><\/strong>\u00a0betont:\u00a0\u201eSelbst wenn fossile Energien vollst\u00e4ndig ersetzt w\u00fcrden, k\u00f6nnten Ern\u00e4hrungssysteme allein dazu f\u00fchren, dass die Erderw\u00e4rmung 1,5 \u00b0C \u00fcbersteigt.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n

Je nach Berechnungsmodell verursacht die landwirtschaftliche Tierhaltung nach Sch\u00e4tzungen der Forschung bis zu\u00a0ein F\u00fcnftel der globalen Treibhausgasemissionen<\/a>. Allein in Deutschland k\u00f6nnte eine pflanzliche Ern\u00e4hrung\u00a0bis zu 81 Prozent der lebensmittelbedingten Treibhausgasemissionen einsparen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Das Potenzial einer Transformation hin zu pflanzlicherer Ern\u00e4hrung ist enorm \u2013 und essenziell f\u00fcr die planetare und globale Gesundheit. Dr. Marco Springmann, Umweltforscher an der University of Oxford<\/strong>: \u201eHerstellung und Konsum tierischer Produkte sind kostspielig f\u00fcr die Umwelt, unsere Gesundheit und unseren Geldbeutel. Sie sind ma\u00dfgeblich verantwortlich f\u00fcr Klimawandel, Artensterben, Wasserverschmutzung und die Zunahme ern\u00e4hrungsbedingter Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganf\u00e4lle, Diabetes und Krebs.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n

Europa erhitzt sich am schnellsten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die aktuellen Hitzewellen machen deutlich, dass die Klimakrise in unserem Alltag angekommen ist. Dem\u00a0Europ\u00e4ischen Klimazustandsbericht<\/a>\u00a0zufolge erhitzt sich Europa von allen Kontinenten am schnellsten.\u00a0\u201eDie gute Nachricht ist: Wir kennen bereits die L\u00f6sungen, um dem entgegenzuwirken. Eine der effektivsten ist eine pflanzliche Ern\u00e4hrung \u2013 und es ist h\u00f6chste Zeit, sie ins Zentrum unserer Gesundheits- und Klimapolitik zu stellen,\u201c\u00a0<\/em>so Mirjam Schmitt.<\/p>\n\n\n\n

Die gemeinn\u00fctzige Organisation Veganuary setzt sich daf\u00fcr ein, die Verf\u00fcgbarkeit von pflanzlichen Optionen in Handel und Gastronomie \u2013 und damit deren Konsum \u2013 zu erh\u00f6hen. Gleichzeitig unterst\u00fctzt die Organisation Menschen ganzj\u00e4hrig beim Einstieg in die vegane Ern\u00e4hrung, zum Beispiel mit einer 31-t\u00e4gigen E-Mail-Serie mit Rezepten, N\u00e4hrstoffinfos und Alltagstipps.<\/p>\n\n\n\n

\u201eUm die Ern\u00e4hrungswende erfolgreich voranzutreiben, braucht es entschiedenes Handeln von Politik und Wirtschaft. Und auch Verbraucher:innen d\u00fcrfen ihre individuelle Handlungsmacht nicht untersch\u00e4tzen, denn ein Wandel passiert immer durch ein Umdenken vieler\u201c<\/em>, so Mirjam Schmitt.<\/p>\n\n\n\n

Einfacher Schritt: Pflanzliche Ern\u00e4hrung ausprobieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Umfragen<\/a>\u00a0unter Empf\u00e4nger:innen der 31-t\u00e4gigen Veganuary-E-Mail-Serie<\/a> zeigen seit Jahren, dass rund 80 Prozent der Befragten auch sechs Monate nach ihrer Teilnahme ges\u00fcndere und nachhaltigere Ern\u00e4hrungsweisen beibehalten: indem sie weiterhin rein pflanzlich essen oder tierische Produkte um mindestens die H\u00e4lfte reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Teilnahme am Veganuary und eine pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen helfen, unseren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck zu verkleinern, uns ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren\u201c, <\/em>bef\u00fcrwortet Marco Springmann das Angebot.<\/p>\n\n\n\n

Die Unterst\u00fctzungsangebote von Veganuary sind ganzj\u00e4hrig verf\u00fcgbar. Alle Infos gibt es unter veganuary.com\/de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Veganuary<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Veganuary ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation und Kampagne, die Millionen Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und dar\u00fcber hinaus vegan zu ern\u00e4hren. Veganuary wurde 2014 an einem K\u00fcchentisch im britischen Yorkshire gegr\u00fcndet. Heute ist die Bewegung mit offiziellen Kampagnen international aktiv und treibt die globale Ern\u00e4hrungswende in Gesellschaft und Wirtschaft voran.\u202f<\/p>\n\n\n\n

Kontakt<\/strong>
Mirjam Schmitt
Senior Communications Manager
+49 (0)175 9905 945
presse@veganuary.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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