{"id":323497,"date":"2026-08-31T08:27:41","date_gmt":"2026-08-31T07:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=323497"},"modified":"2026-09-08T15:10:27","modified_gmt":"2026-09-08T14:10:27","slug":"veganuary-2027-planen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/de\/veganuary-2027-planen\/","title":{"rendered":"Veganuary 2027: Planungsphase f\u00fcr Unternehmen startet"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Jetzt einsteigen: Hunderte Unternehmen bereiten sich auf Veganuary 2027 vor<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ums\u00e4tze: Veganuary setzt messbare Impulse f\u00fcr pflanzliche M\u00e4rkte<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Klima: Langfristige Strategien f\u00fcr pflanzliche Zielsetzungen werden dringlicher<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Workplace Challenge: Mitarbeitende sind zum gemeinsamen Mitmachen eingeladen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1062\" height=\"747\" src=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-323499\" srcset=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2.png 1062w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2-400x281.png 400w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2-768x540.png 768w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2-800x563.png 800w, https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/BSTK-2027_Cover-2-150x106.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1062px) 100vw, 1062px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Berlin, 31. August 2026 \u2013&nbsp;<strong>Hunderte Unternehmen in Deutschland bereiten sich in den kommenden Monaten auf den Veganuary 2027 vor. Die gemeinn\u00fctzige Organisation hinter der Kampagne unterst\u00fctzt Handel, Marken und Gastronomie bei der Planung und Umsetzung \u2013 und bei langfristigen pflanzlichen Strategien. Auch Mitarbeitende sind zum Mitmachen eingeladen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehr als 1.000 deutsche Unternehmen beteiligten sich am vergangenen Veganuary mit neuen pflanzlichen Optionen und Aktionen. Laut Marktforschungsunternehmen NielsenIQ (NIQ) verzeichneten Fleischalternativen von Januar bis Ende Mai 2026 ein Absatzplus von 17,2 Prozent gegen\u00fcber dem Vorjahreszeitraum, der Umsatz stieg um 13,7 Prozent. Malte Treiber, Analyst bei NIQ, f\u00fchrte gegen\u00fcber der Lebensmittel Zeitung einen \u201estarken Veganuary\u201c als Grund an.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kampagnenplanung: Tipps f\u00fcr eine erfolgreiche Teilnahme am Veganuary 2027<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ob Marke, herstellendes Unternehmen, Einzelhandel, Restaurant, Cateringbetrieb oder Institution: Der Veganuary ist&nbsp;<em>der&nbsp;<\/em>Zeitpunkt im Jahr, um pflanzliche Sortimente erfolgreich auszubauen und zu st\u00e4rken. F\u00fcnf Tipps zur Teilnahme:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Neue pflanzliche Produkte und Gerichte<\/strong>&nbsp;einf\u00fchren \u2013 am besten dauerhaft<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Auf pflanzliche Rezepturen umstellen<\/strong>&nbsp;\u2013 und das tierische Produkt \u00fcberfl\u00fcssig machen<\/li>\n\n\n\n<li>Mit&nbsp;<strong>Promotions und Sonderangeboten<\/strong>&nbsp;zum Erstkauf und Ausprobieren einladen \u2013 das kann Absatz- und Umsatzzahlen erh\u00f6hen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sichtbarkeit am Point of Sale und auf analogen wie digitalen Kan\u00e4len&nbsp;<\/strong>schaffen \u2013 mit Beschilderung und klarem Messaging mit Veganuary-Bezug<\/li>\n\n\n\n<li>Mit&nbsp;<strong>Tastings, Pop-ups oder Events<\/strong>&nbsp;Kund:innen gewinnen \u2013 und bestehende wie neue Sortimente st\u00e4rken<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfolgsbeispiele aus der vergangenen Kampagne belegen die Wirksamkeit solcher Ma\u00dfnahmen: Bei der&nbsp;<strong>B\u00e4ckerei Steinecke<\/strong>&nbsp;war der vegane Kebab so erfolgreich, dass er dauerhaft im Sortiment blieb.<strong>&nbsp;Le Crobag<\/strong>&nbsp;meldete f\u00fcr das Veganuary-Aktionsprodukt ein Absatzplus von \u00fcber 80 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.&nbsp;<strong>Billie Green<\/strong>&nbsp;verbuchte dank einer \u201eGratis probieren\u201c-Aktion die ersten beiden Januarwochen als die absatzst\u00e4rksten in der Unternehmensgeschichte. Und in der Gemeinschaftsverpflegung stieg bei&nbsp;<strong>L&amp;D<\/strong>&nbsp;der Anteil veganer Gerichte im Aktionszeitraum von 23 auf 40 Prozent.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Umsetzung: Toolkit unterst\u00fctzt \u2013 Materialien im neuen Design<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Veganuary 2027 lassen sich pflanzliche Angebote im Regal, auf Speisekarten und in der digitalen Kommunikation noch wirkungsvoller in Szene setzen: F\u00fcr die Kampagne erscheinen s\u00e4mtliche Marketingelemente in einem aufgefrischten Brand Design. Unterst\u00fctzung bei der konkreten Planung und Umsetzung bietet das kostenfreie&nbsp;<a href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Veganuary-Business-Support-Toolkit-2027_DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Veganuary Business Support Toolkit 2027<\/a>&nbsp;bereits jetzt. Es liefert Kampagnenideen, Kommunikationsstrategien und Beispiele f\u00fcr langfristige Zielsetzungen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Veganuary-Business-Support-Toolkit-2027_DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Veganuary Business Support Toolkit 2027<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Langfristige Ziele: Pflanzliche Ern\u00e4hrungswende wirkungsvoll vorantreiben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201eHitzewellen, D\u00fcrren, gestresste Ernten und Futterknappheit in diesem Sommer machen einmal mehr deutlich: Die Klimakrise trifft uns alle \u2013 und setzt Tiere in der Massentierhaltung noch gr\u00f6\u00dferem Leid aus\u201c,<\/em>&nbsp;so Mirjam Schmitt, Sprecherin f\u00fcr Veganuary Deutschland.<em>&nbsp;\u201eUm der Klimakrise begegnen zu k\u00f6nnen, ist die pflanzliche Ern\u00e4hrungswende unabdingbar. Sie in der Foodbranche erfolgreich und in der n\u00f6tigen Geschwindigkeit voranzutreiben, erfordert starke, impactgeleitete Unternehmensziele \u00fcber den Januar hinaus.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beispiele f\u00fcr langfristige Zielsetzungen sind unter anderem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preisanreize schaffen<\/strong>&nbsp;\u2013 indem Aufpreise f\u00fcr pflanzliche Optionen abgeschafft werden oder sie einen Preisvorteil gegen\u00fcber tierischen Produkten erhalten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pflanzliche Optionen zum Standard machen<\/strong>&nbsp;\u2013 zum Beispiel pflanzliche Milch in Caf\u00e9s und Kantinen oder vegane Burgerpatties im Restaurant<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anteil pflanzlicher Angebote im Sortiment zielgerichtet erh\u00f6hen<\/strong>&nbsp;\u2013 mit messbaren Zielangaben in einem definierten Zeitraum<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Veganuary Workplace Challenge: Gemeinsam als Team vegan durch den Januar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilnehmen l\u00e4sst sich am Veganuary auch mit der Veganuary Workplace Challenge: Mit ihr probieren Teams aus allen Branchen 31 Tage lang gemeinsam die pflanzliche Ern\u00e4hrung aus. Die Umsetzung reicht von Lunches \u00fcber Kochworkshops bis hin zu Vortr\u00e4gen. So kann ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung am Arbeitsplatz gef\u00f6rdert und der \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck des Unternehmens verkleinert werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2026 fand die Challenge unter anderem statt bei der Targobank, Coca-Cola, Dr. Oetker, der Stadt M\u00fcnchen, dem Universit\u00e4tsklinikum Schleswig-Holstein und dem 1. FC Kaiserslautern. Ideen zu Aktionen, Materialien wie Poster und weitere Unterst\u00fctzungsangebote bietet der kostenfreie&nbsp;<a href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Veganuary-Workplace-Challenge-2027.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guide zur Veganuary Workplace Challenge<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/veganuary.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Veganuary-Workplace-Challenge-2027.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Veganuary Workplace Challgenge Guide 2027<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00dcber Veganuary<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veganuary ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation und Kampagne, die Millionen Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und dar\u00fcber hinaus vegan zu ern\u00e4hren. Veganuary wurde 2014 an einem K\u00fcchentisch im britischen Yorkshire gegr\u00fcndet. Heute ist die Bewegung mit offiziellen Kampagnen international aktiv und treibt die globale Ern\u00e4hrungswende in Gesellschaft und Wirtschaft voran. Unter\u202f<a href=\"https:\/\/veganuary.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">veganuary.com\/de<\/a>\u202ffinden alle, die eine vegane Ern\u00e4hrung einen Monat oder l\u00e4nger ausprobieren m\u00f6chten, ganzj\u00e4hrig kostenfreie Unterst\u00fctzung \u2013 zum Beispiel mit der 31-t\u00e4gigen E-Mail-Serie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kontakt<\/strong><br>Mirjam Schmitt<br>Senior Communications Manager<br>+49 (0)175 9905 945<br><a href=\"mailto:presse@veganuary.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">presse@veganuary.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin, 31. 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