Rollitos Vietnamitas

Preparación

• Cortar las verduras en julianas (tiritas).
• Remojar el papel de arroz en agua hasta que esté blando (30 segundos aprox.)
• Estirar el papel de arroz y rellenar con tus verduras y hummus, enrollar lo más apretado dentro de lo posible y dejar secar por 4 minutos.
• Cortar los rollitos por la mitad (opcional).
• Aparte, mezclar todos los ingredientes para la salsa y dejar reposar un par de minutos.

Recomendaciones:

• Puedes variar las verduras por las que tengas en casa, también puedes agregar tofu, camarones u otro tipo de proteína 😊.
• En el caso de no tener hummus lo puedes reemplazar por hojas de albahaca, menta o cilantro 🌿.