{"id":320029,"date":"2026-07-23T17:50:43","date_gmt":"2026-07-23T16:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=320029"},"modified":"2026-07-23T17:51:33","modified_gmt":"2026-07-23T16:51:33","slug":"julio-es-el-mes-de-las-mesas-compartidas-en-veganuary","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/es-es\/julio-es-el-mes-de-las-mesas-compartidas-en-veganuary\/","title":{"rendered":"Julio es el mes de las mesas compartidas en Veganuary"},"content":{"rendered":"\n

Si hay un lugar donde los espa\u00f1oles construyen relaciones es alrededor de una mesa. A pesar de algunos prejuicios, elegir una alimentaci\u00f3n vegetal no significa quedarse fuera de barbacoas, terrazas o comidas familiares. Con este mensaje, la ONG Veganuary dedica el mes de julio a reivindicar el poder de la comida vegetal como una forma de sumar, y no de renunciar<\/strong><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Madrid, 22 de julio de 202<\/strong>6<\/strong>\u00a0\u2013 En la cultura espa\u00f1ola, no solo se comparten alimentos, se comparte tiempo. La comida es quiz\u00e1s el principal pilar de la vida social. Celebraciones, reuniones en grupo y acuerdos importantes encuentran, especialmente en verano, su espacio natural en las terrazas y alrededor de una mesa. En ocasiones, cuando alguien se plantea reducir su consumo de productos animales, una de las primeras preocupaciones suele ser precisamente la vida social.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, Veganuary dedica el mes de julio a las reuniones veraniegas alrededor de la comida, reivindicando las ventajas de elegir platos de origen vegetal: m\u00e1s sencillos de preparar, m\u00e1s econ\u00f3micos y mucho m\u00e1s sostenibles.
<\/p>\n\n\n\n

La cocina espa\u00f1ola ya tiene mucho de vegetal<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda espa\u00f1ola est\u00e1 llena de platos veraniegos que ya son vegetales o requieren adaptaciones m\u00ednimas. No en vano las legumbres, hortalizas, frutas y verduras espa\u00f1olas son apreciadas en todo el mundo. Desde el tradicional gazpacho hasta la escalivada, pasando por ensaladas de legumbres o unas sabrosas patatas bravas con alioli, comer\u00a0plant-based<\/em>\u00a0en verano no solo apetece, sino que es accesible, nutritivo y econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Este mes de julio, marcas de productos tradicionales como Legumbres Valle o Panificadora Andr\u00e9s y otras con propuestas novedosas como los filetes de TooMush, elaborados con el hongo melena de le\u00f3n, se han sumado con ideas y ofertas especiales a las acciones de Veganuary, poniendo de relieve que llevar opciones vegetales a una barbacoa o a una cena con amigos puede ser muy f\u00e1cil, ya sea con los ingredientes de siempre o con productos alternativos.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s econ\u00f3mico y cada vez m\u00e1s accesible<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un\u00a0estudio sobre los costes globales y regionales de diferentes h\u00e1bitos alimentarios<\/a>\u00a0saludables publicado en\u00a0The Lancet Planetary Health\u00a0<\/em>evidenci\u00f3 que las dietas vegetarianas y veganas, especialmente las centradas en legumbres y cereales integrales, son generalmente las m\u00e1s econ\u00f3micas. En promedio mundial, estos patrones de alimentaci\u00f3n resultaron ser entre un 6 % y un 11 % menos costosos que las dietas actuales. Adem\u00e1s, un estudio encargado a Kantar por Veganuary para Reino Unido muestra que preparar platos vegetales en casa puede resultar\u00a0hasta un 40 % m\u00e1s econ\u00f3mico<\/a>\u00a0y llevar mucho menos tiempo de elaboraci\u00f3n que aquellos que contienen carne o pescado.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la mayor accesibilidad en los establecimientos de hosteler\u00eda de las versiones vegetales de los cl\u00e1sicos como hamburguesas, salchichas o brochetas, as\u00ed como de platos m\u00e1s elaborados, permite que la costumbre de \u00abcomer fuera\u00bb, casi obligada en los meses de verano, sea f\u00e1cil para todas las personas. Solo durante la campa\u00f1a de Veganuary 2026, se registraron m\u00e1s de 1.100 nuevos productos y platos vegetales lanzados a nivel global, una oferta que se refleja cada vez m\u00e1s en los men\u00fas de bares y restaurantes.s.<\/p>\n\n\n\n

La alimentaci\u00f3n vegetal como puente social<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de ser una fuente de conversaci\u00f3n, los platos veganos eliminan algunas barreras comunes relacionadas con alergias, intolerancias alimentarias o restricciones diet\u00e9ticas, y facilitan que un mayor n\u00famero de personas puedan compartir celebraciones. Y es que el \u00e9xito de estos encuentros no radica en que todas las personas consuman lo mismo, sino en la inclusi\u00f3n y el placer de compartir momentos especiales. Llevar una alimentaci\u00f3n vegetal no significa renunciar a la vida social, sino seguir disfrut\u00e1ndola de forma m\u00e1s consciente y sostenible, se\u00f1alan desde Veganuary.<\/p>\n\n\n\n

Como muestra el dosier sobre transici\u00f3n alimentaria global<\/a>publicado por la ONG, tambi\u00e9n en Espa\u00f1a la evoluci\u00f3n hacia una dieta m\u00e1s vegetal se integra con naturalidad en las costumbres sociales actuales. La alimentaci\u00f3n vegetal es, cada vez m\u00e1s, una tendencia que se va consolidando y una elecci\u00f3n cotidiana y familiar.<\/p>\n\n\n\n

Estefan\u00eda Lozano, directora interina de Veganuary en Espa\u00f1a, se\u00f1ala: \u00abEn nuestro pa\u00eds, muchos momentos importantes se viven alrededor de una mesa. Queremos transmitir que probar una alimentaci\u00f3n vegetal no significa quedarse al margen de esos encuentros, sino seguir disfrut\u00e1ndolos exactamente igual, o incluso mejor. Hoy existen opciones para todos los gustos y cada vez resulta m\u00e1s sencillo compartir una comida, y su correspondiente sobremesa, con amigos o familia sin renunciar a nada<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

Notas para la edici\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Participar en Veganuary es totalmente gratuito. Las personas interesadas pueden inscribirse en https:\/\/veganuary.com\/es-es\/<\/a> para recibir el ebook de recetas de celebridades, el ebook de recetas de prote\u00ednas vegetales, el kit oficial de inicio de Veganuary y 31 correos electr\u00f3nicos diarios repletos de informaci\u00f3n nutricional, deliciosas recetas, planes de comidas y consejos \u00fatiles.<\/p>\n\n\n\n

Desde que Veganuary lanz\u00f3 su primer reto, en enero de 2014, millones de personas de pr\u00e1cticamente todos los pa\u00edses del mundo han participado. Veganuary es ya una cita se\u00f1alada en el calendario y un aut\u00e9ntico fen\u00f3meno global.<\/p>\n\n\n\n

Foto: <\/strong>AdobeStock Veganuary<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n
<\/strong>Luc\u00eda Arana
Prensa Veganuary Espa\u00f1a
lucia@veganuary.com
Tel. 678 936 502<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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