Puedes encontrar carnes vegetales en supermercados de Chile y Argentina

El mercado de alimentos veganos está en constante crecimiento, ya que cada vez son más quienes prefieren una alimentación basada en plantas, especialmente debido a la pandemia de COVID-19 por su conexión con la industria de la carne. Uno de los productos de mayor demanda es la carne vegetal, de la que hay muchas variedades fáciles de encontrar.

Puedes encontrar carnes vegetales en supermercados de Chile y Argentina
Foto cortesía de AdobeStock

En Chile

Actualmente hay una gran variedad de sustitutos vegetales para todos los productos cárnicos. Desde hamburguesas hasta salchichas y chorizos, puedes encontrar de todo sin ir más lejos que al supermercado.

Sustitutos

Albóndigas veganas – Marca: Rikü.

  • Ingredientes: agua, proteínas de soya (25,6%), gluten vital de trigo, aceite de maravilla, sazonador (sal, almidón de papa, cebolla, saborizante idéntico al natural, laurel), cebolla tostada, perejil, colorante caramelo, goma guar, fibra cítrica.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $4.949 (18 unidades).

Hamburguesas

Hamburguesa Not Burger – Marca: Not Co.

  • Ingredientes: agua, proteína de soya, aceite de coco, aceite de girasol y cebolla.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $1.590 (1 unidad).

Hamburguesa proteína de soya – Marca: La crianza.

  • Ingredientes: agua, proteína concentrada de soya, proteína aislada de soya, aceite de maravilla, aceite de soya, maltodextrina, metilcelulosa, saborizante natural, sal, ajo, cebolla, extracto de orégano, extracto de levadura, glutamato monosódico, inosinato guanilato, ácido cítrico y dióxido de sílice.
  • En: supermercado Jumbo, Líder. Santa Isabel, Tottus.
  • Precio aproximado: $749 (1 unidad).

Hamburguesa vegana – Marca: Rikü. Sabor: Parrillero.

  • Ingredientes: agua, proteínas de soya (25,5%), aceite de maravilla, gluten vital de trigo, carragenina, sazonador (sal, cebolla, almidón de papa, saborizante idéntico al natural), cebolla tostada, goma guar, colorante caramelo.
  • En: supermercado Jumbo, Líder.
  • Precio aproximado: $4.949 (4 unidades).

Hamburguesa vegana – Marca: Tivoni.

  • Ingredientes: garbanzos, cebolla, sal yodada, ajo, cilantro, perejil.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $999 (1 unidad).

Sucedáneo de hamburguesa de pollo vegano – Marca: Gardein.

  • Ingredientes: agua, concentrado de proteína de soya, aceite de canola, gluten de trigo, proteína de soya aislada, proteína de trigo aislada (gluten de trigo, gluten de plantas), almidón de papa, vinagre, harina de granos nativos (kamut, amaranto, quinoa), salsa de soya, azúcar de caña, polvo de cebolla, ajo en polvo, color natural, proteína de arveja, fibra de zanahoria, fibra de betarraga, paprika, y extractos de cúrcuma, sabor ahumado. Apanado: harina de trigo enriquecida, agua, bicarbonato de sodio, crema de tártaro, azúcar, levadura, sal, extractos de cúrcuma, extractos de paprika y anato, granos de soya, canola y trigo.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $5.990 (4 unidades).

Hamburguesa vegana Beyond Burger – Marca: Beyond Meat.

  • Ingredientes: agua, aislado de proteína de arveja, aceite de canola, aceite de coco refinado, contiene menos del 2% de celulosa de bambú, metilcelulosa, almidón de papa, saborizantes naturales, maltodextrina, extracto de levadura, sal, aceite de maravilla, glicerina vegetal, levadura seca, goma arábiga, extracto de jugo cítrico, ácido ascórbico, extracto de jugo de remolacha (color), ácido acético, ácido succínico, almidón modificado, achiote (color).
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $7.690 (2 unidades).
Oslo, Norway - 05.16.2020: Beyond meat, beyond burger, plant based patties burgers made with no soy and gluten. Burger and vegan concept.
Foto cortesía de AdobeStock

Hamburguesa de lentejas – Marca: Minuto Verde.

  • Ingredientes: lentejas, harina de avena, agua, base (fibras vegetales, proteína de arveja, sal, ajo, cebolla, pimentón, tomate, perejil, comino y pimienta negra), aceite vegetal (soya), sofrito (cebolla, zanahoria, pimentón y ajo). 
  • En: supermercado Jumbo, Santa Isabel, Tottus.
  • Precio aproximado: $3.450 (4 unidades).

Hamburguesa de legumbres y chilena – Marca: Le Burguer.

  • Ingredientes: Chilena: lentejas, concentrado de tomate, avena, quinoa,cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, sal de mar de cahuil, pimienta, merkén. Poroto rojo: poroto rojo, avena, leche de coco, cebolla, curry, sal de mar de cahuil.
  • En: supermercado Líder.
  • Precio aproximado: $3.990 (4 unidades).

Embutidos

Chorizo vegano – Marca: Rikü.

  • Ingredientes: gluten de trigo, proteínas de soya, aceite vegetal de maravilla, trigo mote, sazonador (pimentón, comino, orégano, ajo, sal, saborizante natural, inosinato disódico y guanilato disódico), carragenina, sal, merkén ahumado, perejil.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $2.299 (4 unidades).

Chorizo vegano Brat – Marca: Beyond Meat.

  • Ingredientes: agua, aislado de proteína de arveja, aceite de coco refinado, aceite de girasol, sabor natural, contiene 2% o menos de: proteína de arroz, proteína de frijol faba, almidón de papa, sal, jugo de fruta (para el color), jugo de vegetales (para el color), fibra de manzana, metilcelulosa, extracto de cítricos (para proteger la calidad), envoltura de alginato de calcio.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $12.490 (4 unidades).

Salchicha vegana – Marca: Rikü.

  • Ingredientes: proteínas de soya, gluten vital de trigo, aceite de maravilla, carragenina, sazonador (sal, almidón de papa, saborizante idéntico a natural), fibra cítrica, ajo en polvo, pimienta blanca, extracto de paprika.
  • En: supermercado Jumbo.
  • Precio aproximado: $2.649 (5 unidades).

En Argentina

¿Sabías que podés encontrar productos de carne vegetal? Y no solo eso, también existen productos cárnicos que sirven como ingredientes en la preparación de una amplia variedad de comidas. Podrás encontrarlos en diferentes supermercados como Jumbo, Carrefour, Día, Coto, Vea y en la dietética más cercana de tu barrio.

Sustitutos

Sustituto cárnico – Marca: Orali. Sabor: Carne / Pollo. 

  • Este sustituto se puede usar para hacer salsa bolognesa, empanadas, hamburguesas, y muchas recetas más.
  • Ingredientes: soya texturizada.
  • Precio aproximado: $110. 

Hamburguesas

Hamburguesas parrilleras Not Burger – Marca: Not Co. 

  • Ingredientes: agua, soya texturizada, aceite de coco, aceite de girasol alto oleico, almidón, aislado de soya, texturizado de soja color caramelo. 
  • Precio aproximado: $355.

Hamburguesa Karne Vil – Marca: Felices las Vacas. 

  • Ingredientes: soya texturizada, cebolla, proteína de arvejas, aceite de coco, almidón de mandioca, arroz.
  • Precio aproximado: $316.

Hamburguesa de soya – Marca: Vegetalex.

  • Ingredientes: alimento a base de soya texturizada.
  • En: supermercado Jumbo, Carrefour, Coto, Vea.
  • Precio aproximado: $150.

Embutidos

Chorizo Vegano – Marca: Veggieland.

  • Ingredientes: alimento a base de soya con sabor a carne ahumada.
  • Precio aproximado: $256.

Salchichas Veganas – Marca: Veggieland.

  • Ingredientes: soya texturizada, agua, gluten, fécula de mandioca, proteína de soja. 
  • Precio aproximado: $290.
A plate of vegan sausages
Foto cortesía de AdobeStock

Jamón ahumado – Marca: Veggieland.

  • Ingredientes: alimento a base de soya con sabor ahumado.
  • Precio aproximado: $240.

Salchichón vegano – Marca: Veggieland.

  • Ingredientes: soya texturizada, agua, gluten, aceite de soya, almidón de maíz, proteína aislada de soya, morrón, aceitunas, zanahoria, fécula de papa, vinagre de alcohol, sal, levadura, jarabe de glucosa, azúcar.
  • Precio aproximado: $293.

Panceta ahumada en fetas – Marca: Veggieland.  

  • Ingredientes: soya texturizada, gluten, almidón de maíz, fécula de papa, salsa de soya, pimienta.
  • Precio aproximado: $290.

Con todas estas deliciosas opciones disponibles en supermercados y con un amplio rango de precios, ya no hay excusa para no probar el veganismo.

¿Listos para tomar el desafío de Veganuary?

Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.