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Anna Jones

Anna Jones is a cook, food writer and stylist.

One grey, late-for-the-office day, she decided to quit her day job after reading an article about following your passion. Within weeks, she was signed up on Jamie Oliver’s Fifteen apprentice programme. She went on to be part of Jamie’s food team – styling, writing and working behind the scenes on books, TV shows and food campaigns.

Now freelance, she has worked with some of the country’s biggest food brands, including innocent drinks for whom she wrote the recipes for Hungry?: the innocent recipe book for filling your family with good stuff. She has also worked with other well-known chefs, such as Henry and Tom Herbert (The Fabulous Baker Brothers), Stevie Parle and Antonio Carluccio, and cooked for royalty, politicians and LA school children alike.

A Modern Way to Eat is her first solo book. She lives, writes and cooks in Hackney, East London.

  • Cacerolada mágica de espaguetis, col rizada, tomate y limón

    Este plato de pasta es una completa revelación. La salsa se hace por arte de magia con el agua de la pasta y los tomates mientras se cocina todo en una olla. Sin líos; una cazuela y un bol de pasta de miedo.

    La pasta y el gluten a veces parecen los chicos malos. Creo que existe el momento y lugar para un buen plato de pasta; yo suelo optar por platos interesantes, porque normalmente soy más tradicional.

    Prueba los espaguetis de maíz, garbanzos o trigo sarraceno; todos sin gluten; con sabores distintivos y pega un cambio si la pasta es un básico para ti

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  • Pizza de anacardos y setas al horno

    Mi hermano vegano Oween suele pedirme cosas que echa de menos de otros tiempos.

    Casi siempre es banoffee pie o una buena pizza, y esta es la que le preparo.

    Me encanta cocinar y comer comida vegana; me deja esa sensación de ligereza y brillantez, y me encanta cómo me hace pensar en mi cocina, porque requiere más atención.

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  • Quesadillas rápidas de boniato

    Las quesadillas se pueden comer a cualquier hora. Sólo se tardan 5 minutos en prepararlas y todo el mundo las adora. Las puedes poner para picar en una fiesta, son una buena cena si llegas tarde a casa, ¡e incluso las puedes desayunar!

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  • Hamburguesa hambrienta

    Por favor, estate seguro de que esta no será una porquería de maíz rebozado y masilla de champiñones entre pan y pan. Es una delicia sana y bien cargada de nutrientes, que gusta a todo el mundo.

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