Sites:      

Louise Mead

  • Barritas de avena (flapjack) con chocolate y dátiles

    Me encantan las barritas de avena de calidad. En general, parece que hay dos corrientes de pensamiento de cómo describir el flapjack perfecto; bien crujiente, o más bien pegajoso. Yo me decanto sin duda por la última, ¡y así lo demuestro!

    Find out more

  • Chana Masala

    Me encanta el chana masala. Me encantan los garbanzos en general, pero cocinados de esta manera están más ricos si cabe. Hay bastantes recetas y he leído algunas que utilizan amchoor, pero no tenía en casa, así que usé el tamarindo molido. También puedes usar zumo de limón si no tienes tamarindo. Yo preparo el mío bastante picante, pero puedes hacerlo a tu gusto.

    Find out more

  • Hamburguesas de garbanzos, patata y quinua

    Yo hago estas hamburguesas de sobras de curry de garbanzos y patatas machadas, pero esta es la receta completa si no tienes ninguna sobra por casa. Si tienes algo de curry extra, te sugiero que lo pruebes. Siguiendo la receta para prepararlas desde cero salen 6 u 8 (incluso 10, dependiendo del tamaño que les des), pero se pueden congelar sin problemas.

    Find out more

  • Brochetas de seitán aromático dulces

    Una de las cosas que pensé que echaría de menos al hacerme vegano eran las barbacoas. Equivocadamente, creía que, sin carne, no habría gran cosa que podría comer aparte de brochetas de verduras (no me malentendáis, que están muy buenas, pero parece un poco excesivo sacar la barbacoa para asar unos pimientos y champiñones). Sin embargo, nunca tuve que preocuparme, hay muchíííííííííísimas barbacoas veganas, incluyendo esta: brochetas de seitán aromático dulces.

    Find out more

  • Tostada picante con judías con tomate al estilo inglés, con tomate y albahaca

    Las judías en lata de hoy en día están buenas por sí mismas en las tostadas. Sin embargo, si tienes un poco más de tiempo, este pequeño giro en el plato tradicional puede resultar muy satisfactorio.

    Find out more

Sites: