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Recetas veganas sudamericanas

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  • Pudin de chía

    Las semillas de chía son increíblemente nutritivas y probablemente termine añadiéndolas a todos mis platos.

    Estas pequeñas semillas son la bomba. Y lo que es mejor, normalmente son orgánicas y de fuentes sostenibles.

    Yo llamo a esta receta pudin, pero puede tomarse como desayuno, aperitivo o postre.

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  • Pan de boniato

    Sin gluten, sin soja, sin frutos secos, sin levadura de cerveza. Este pan es increíblemente fácil y rápido de preparar; y lleva muy pocos ingredientes. Los boniatos cocinados ligan la masa, y le dan esponjosidad, color y sabor. El resultado es una corteza crujiente con una miga tierna y ligeramente dulce.

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