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Recetas veganas españolas

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  • Tortilla de patatas

    Una receta, ¡muchas comidas! Esta versión vegana de la tortilla de patata tradicional es perfecta para desayunar, comer y cenar. También es una manera fácil de introducirse en el mundo de la harina de garbanzo si no la conoces. Una vez hayas hecho tu tortilla, acompáñala con una gran ensalada a la hora de comer; prepara un bocadillo con hummus y algo de verde; tómala fría o recalentada para desayunar; o llévatela para comer en el trabajo.

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  • Ensalada de tofu dulce y salada

    Esta ensalada tiene un algo para satisfacer a todos; incluso a los más recelosos. Olvida cualquier idea preconcebida de que las ensaladas son un “acompañamiento” del plato principal; esta ensalada es lo principal. Hay tantos ingredientes y sabores deliciosos en el plato que se ha convertido rápidamente en una de nuestras favoritas. Se puede adaptar fácilmente a cualquier combinación de ingredientes calientes y fríos que prefieras, y también al aliño para el tofu. El hinojo marino queda ideal. Si puedes conseguir algo en su temporada, las explosiones de agua salada son toda una delicia.

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