{"id":180726,"date":"2023-06-05T11:14:00","date_gmt":"2023-06-05T10:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=180726"},"modified":"2026-04-16T15:49:17","modified_gmt":"2026-04-16T14:49:17","slug":"tres-razones-para-eliminar-a-los-peces-y-animales-del-mar-de-tu-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/es\/tres-razones-para-eliminar-a-los-peces-y-animales-del-mar-de-tu-alimentacion\/","title":{"rendered":"TRES RAZONES PARA ELIMINAR A LOS PECES Y ANIMALES DEL MAR DE TU ALIMENTACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n

En el contexto del D\u00eda Mundial de los Oc\u00e9anos, Veganuary celebra su campa\u00f1a #ComeSinPeces 2023, que invita a las personas a eliminar los peces de su dieta, dejando en evidencia c\u00f3mo la industria pesquera est\u00e1 arrasando con estos animales y con el ecosistema mar\u00edtimo.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

5 de junio, 2023. <\/strong>Cada 8 de junio se celebra el D\u00eda Mundial de los Oc\u00e9anos, para promover su protecci\u00f3n y gesti\u00f3n sostenible. En este contexto, Veganuary, ONG que promueve el veganismo en el mundo, celebra una nueva versi\u00f3n de su semana #ComeSinPeces, campa\u00f1a que busca visibilizar los efectos nocivos de la industria pesquera, que, mediante el uso excesivo de antibi\u00f3ticos y pesticidas, entre otros, conlleva riesgos tanto para la salud humana como para los diferentes ecosistemas. <\/p>\n\n\n\n

Durante toda la primera semana de junio, Veganuary estar\u00e1 entregando informaci\u00f3n relevante a trav\u00e9s de su sitio web<\/a> y canales sociales, as\u00ed como recetas y alternativas basadas en plantas que funcionan como sustituto del pescado, con el fin de concientizar a la poblaci\u00f3n e invitarlos a eliminar estos productos de origen animal de su dieta. <\/p>\n\n\n\n

Impacto de la salmonicultura<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos del Departamento de Estudios del Servicio Nacional de Aduanas de Chile, en 2022 se exportaron 751 mil toneladas de salm\u00f3n y trucha, un aumento del 3,8% respecto al a\u00f1o anterior, posicionando al pa\u00eds como el segundo mayor productor de salmones en el mundo -despu\u00e9s de Noruega-, y concentrando el 25% de la producci\u00f3n mundial y el 82% de las exportaciones de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Pero \u00bfde qu\u00e9 manera esta industria est\u00e1 afectando los oc\u00e9anos y a los animales del mar? Seg\u00fan el \u00faltimo estudio de Seafood\u202fWatch<\/a> en 2021, del Monterey Bay Aquarium, que cada cinco a\u00f1os realiza una evaluaci\u00f3n de sustentabilidad de la industria salmonera en el mundo, la producci\u00f3n de salmones en Chile fue calificada con nota roja, debido al alto uso de antibi\u00f3ticos y escapes \u2013que alteran la biodiversidad nativa-, recomendando incluso a los mercados internacionales evitar su consumo. <\/p>\n\n\n\n

Un estudio de Oceana, sobre el uso de productos qu\u00edmicos y medicamentos en la salmonicultura<\/a> en Chile, detalla que \u201clos principales productos qu\u00edmicos y medicamentos utilizados en la salmonicultura -que pueden tener consecuencias negativas sobre el medio ambiente o la salud humana- son los desinfectantes, los antiincrustantes, los antibi\u00f3ticos y los antiparasitarios\u201d. Esto conlleva una preocupaci\u00f3n medioambiental y sanitaria, adem\u00e1s de efectos nocivos directos sobre la fauna marina y la biodiversidad. <\/p>\n\n\n\n

Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoam\u00e9rica, comenta que \u201ca trav\u00e9s de esta nueva versi\u00f3n de la campa\u00f1a mundial Come sin Peces, queremos lograr que miles de personas tomen conciencia de que cada d\u00eda, pueden ayudar a estos animales, al oc\u00e9ano y a su propia salud, dado que, tomando la decisi\u00f3n de quitarlos de la mesa, dejar\u00e1n de apoyar a una industria que est\u00e1 arrasando con nuestros mares y sus habitantes, como tambi\u00e9n perjudicando nuestro bienestar\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Considerando los inminentes riesgos para la fauna marina y los oc\u00e9anos, hace casi dos a\u00f1os, Argentina se convirti\u00f3 en el primer pa\u00eds en prohibir la explotaci\u00f3n de la industria salmonera en la provincia de Tierra del Fuego. Este hito marc\u00f3 un precedente para la protecci\u00f3n de los ecosistemas y dej\u00f3 en evidencia lo devastadora que puede llegar a ser esta industria.  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 eliminar los peces de tu alimentaci\u00f3n?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de todos los efectos mencionados anteriormente para los oc\u00e9anos y los animales que habitan en ellos, la producci\u00f3n de salmones y diferentes especies marinas esconde una serie de hechos que muchas personas desconocen, y que pueden ayudar a cuestionar su consumo. <\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, el impacto medioambiental. La sobrepesca y la pesca ilegal est\u00e1n agotando las poblaciones de peces en todo el mundo. Adem\u00e1s, pr\u00e1cticas como la pesca de arrastre, causan importantes da\u00f1os en los h\u00e1bitats marinos, lo que provoca la destrucci\u00f3n de los arrecifes de coral y la muerte de otras especies marinas.  <\/p>\n\n\n\n

En segundo lugar, la contaminaci\u00f3n y toxinas. Los oc\u00e9anos est\u00e1n cada vez m\u00e1s contaminados y acumulan una serie de contaminantes qu\u00edmicos, tal como pasa con la industria salmonera. \u201cLos pesticidas son utilizados para controlar plagas en diferentes rubros de la producci\u00f3n alimentaria y la acuicultura no es la excepci\u00f3n, existen diferentes investigaciones sobre su uso y su alto nivel de toxicidad en animales marinos de menor tama\u00f1o y en bivalvos, que afectan directamente a los ecosistemas locales. En humanos, en altas cantidades, puede ocasionar intoxicaci\u00f3n con s\u00edntomas como cefaleas, v\u00e9rtigo, fatiga, n\u00e1useas\u201d, comenta Juan Fuentes Bello<\/a>, nutricionista especialista en alimentaci\u00f3n vegetariana\/vegana y nutrici\u00f3n deportiva. <\/p>\n\n\n\n

En tercer lugar, la industria pesquera genera capturas accidentales y da\u00f1os a la vida marina. La pesca comercial suele provocar la captura accidental de especies no objetivo, como tortugas marinas, delfines, aves marinas y tiburones. Estas capturas accidentales, conocidas como “bycatch” o “incidental catch”, suponen una grave amenaza para la biodiversidad marina.  <\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuenta estos factores, la campa\u00f1a #ComeSinPeces de Veganuary invita a las personas a replantearse el consumo de animales del mar. El nutricionista explica que el consumo de alimentos de origen vegetal sigue siendo el m\u00e1s sostenible e inocuo en comparaci\u00f3n a los productos animales -marinos o terrestres-, considerando adem\u00e1s que podemos encontrar todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en el reino vegetal. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEn mi opini\u00f3n, siempre es importante considerar el impacto medioambiental y los aspectos \u00e9ticos de los productos que seleccionamos para alimentarnos en el d\u00eda a d\u00eda, en la actualidad existe bastante investigaci\u00f3n sobre las condiciones de hacinamiento por la alta densidad de cultivo de peces y su impacto tanto en los ecosistemas como tambi\u00e9n en el posible riesgo en la salud humana por el uso de antibi\u00f3ticos\u201d, agrega Juan Fuentes.  <\/p>\n\n\n\n

Nutrientes<\/h2>\n\n\n\n

Desde el punto de vista nutricional, el consumo de pescado aporta omega-3 y vitaminas D y A (liposolubles) al organismo. El omega-3, especialmente su forma activa EPA y DHA participan en el desarrollo del sistema nervioso central y de la retina, especialmente en la etapa de embarazo y primera infancia, por lo que es importante asegurar su consumo en estas etapas.  <\/p>\n\n\n\n

Al llevar una dieta basada en plantas, es totalmente factible incorporar estos nutrientes a trav\u00e9s de fuentes de origen vegetal. El especialista en alimentaci\u00f3n vegetariana\/vegana y nutrici\u00f3n deportiva comenta que \u201cpodemos incluir en nuestra alimentaci\u00f3n fuentes vegetales de omega-3 como lo son las semillas de linaza y ch\u00eda, junto con sus aceites, tambi\u00e9n nueces y aceite de canola\u201d. El experto destaca que estas fuentes vegetales aportan \u00e1cido alfa linol\u00e9nico (ALA), el cu\u00e1l ser\u00e1 transformado en nuestro organismo como EPA- DHA (las mol\u00e9culas activas de omega-3). \u201cPodemos cubrir nuestros requerimientos de EPA y DHA consumiendo 1-2 cucharadas de semillas de linaza o ch\u00eda, 1-2 cdas de aceite de linaza o ch\u00eda o 4 unidades de nueces”, detalla.  <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la fuente principal de vitamina D es la s\u00edntesis propia del organismo luego de la exposici\u00f3n de rayos UV, por lo que exponernos a la luz solar por 10 a 20 minutos al d\u00eda nos ayudar\u00e1 a cubrir nuestros requerimientos. Respecto a la vitamina A, el especialista se\u00f1ala que podemos encontrarla como Betacaroteno en las frutas y verduras de color naranjo como zanahorias, camote, mangos, zapallo, entre otras. <\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a #ComeSinPeces tambi\u00e9n contar\u00e1 con el apoyo de varias marcas y empresas con operaciones en Latinoam\u00e9rica, que ofrecer\u00e1n ofertas especiales hasta el 11 de junio. Estas incluyen a Protteina Foods, Kambo Sushi, Yasai Sushi, Bioveggie, Bamb\u00fa Rolls y Mandala Sushi en Chile; Protteina Foods en Per\u00fa; Abasto Vegano, Hamabe y Veggie Koi en M\u00e9xico; Tienda Saborear la Vida, Let it V, Kanu Sushi, Sushi Olazabal y Ola Veggie Market en Argentina; Maki Sushi & Bar en Uruguay; y Guelosushi en Costa Rica. El detalle est\u00e1 disponible en la secci\u00f3n Ofertas Especiales del sitio web Veganuary.es<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe animas a sacar a los peces y otros animales de tu alimentaci\u00f3n? Nosotros podemos ayudarte, te enviaremos informaci\u00f3n, recetas y mucho m\u00e1s. Inscr\u00edbete gratis<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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