{"id":185423,"date":"2023-08-21T10:26:00","date_gmt":"2023-08-21T09:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=185423"},"modified":"2024-12-30T16:22:07","modified_gmt":"2024-12-30T16:22:07","slug":"rubro-de-bebidas-vegetales-evidencia-importante-crecimiento-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/es\/rubro-de-bebidas-vegetales-evidencia-importante-crecimiento-en-chile\/","title":{"rendered":"Rubro de bebidas vegetales evidencia importante crecimiento en Chile\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

En el contexto de la campa\u00f1a #EligeSinL\u00e1cteos de Veganuary, empresas del sector plant-based hablan del crecimiento del segmento y sobre c\u00f3mo ha aumentado la oferta de bebidas vegetales en los \u00faltimos a\u00f1os, sumando nuevos lanzamientos, formatos y alternativas a sus carteras de productos. <\/strong><\/p>\n\n\n

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\"A
Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

21 de agosto,2023.<\/strong> En el contexto del D\u00eda Mundial de la Leche Vegetal, que se celebra cada 22 de agosto, desde 2017, para promover el consumo de sustitutos vegetales de la leche y todos sus derivados, Veganuary, ONG que promueve el veganismo en el mundo, lleva a cabo una nueva versi\u00f3n de su campa\u00f1a #EligeSinL\u00e1cteos, desde el 21 al 27 de agosto, entregando informaci\u00f3n relevante sobre las leches vegetales y otros productos \u201cl\u00e1cteos\u201d libres de sufrimiento animal, evidenciando, adem\u00e1s, la crueldad de la industria lechera y su impacto negativo al medioambiente. Durante esta campa\u00f1a, se ha puesto de manifiesto, tambi\u00e9n, la relevancia de la industria de sustitutos a base de plantas de la leche y su crecimiento exponencial durante los \u00faltimos a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Crecimiento del sector plant-based<\/h2>\n\n\n\n

La baja en el consumo de l\u00e1cteos tradicionales, provenientes de la industria lechera es un hecho. Seg\u00fan datos de la divisi\u00f3n Worldpanel de Kantar, el consumo de l\u00e1cteos en Chile disminuy\u00f3 un 10% durante 2022. Seg\u00fan detalla el informe, fue la \u00fanica categor\u00eda que tuvo un desempe\u00f1o negativo en todos los pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica considerados en el estudio.  <\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, el consumo de bebidas vegetales sigue al alza y seg\u00fan las proyecciones globales, el escenario seguir\u00e1 siendo favorable, ante la gran demanda que han experimentado estos productos, ya sea por motivos de salud, debido a alergias alimentarias, como a la prote\u00edna de la leche; por motivos medioambientales, considerando que la producci\u00f3n de gases de efecto invernadero es entre dos y tres veces superior en la producci\u00f3n de leche de vaca que en las de origen vegetal; o por los animales, ya que las vacas que se usan en la industria l\u00e1ctea se cr\u00edan para producir una gran cantidad de leche, alrededor de diez veces m\u00e1s de las necesarias para alimentar al ternero, solo por mencionar algunas cosas. <\/p>\n\n\n\n

El informe de Data Bridge acerca del mercado mundial de la leche de origen vegetal, sobre tendencias del sector y previsiones hasta 2029, se\u00f1al\u00f3 que el segmento de bebidas vegetales representa la principal categor\u00eda de alimentos de origen vegetal, con una tasa de crecimiento anual mundial prevista del 15,5% desde 2022 hasta 2029.  <\/p>\n\n\n\n

Mercado local<\/strong> de bebidas vegetales<\/h2>\n\n\n\n

Vilay es una de las marcas plant-based que ha ganado terreno en el mercado de las leches vegetales en Chile. Su crecimiento sostenido en productos los ha llevado incluso a ser considerados una empresa multi categor\u00eda de productos plan-based. En palabras de su cofundador y CEO, Jorge Kuncar Hirmas, \u201cEn los \u00faltimos cuatro a\u00f1os nuestro segmento de bebidas vegetales ha crecido tres veces en volumen. Definitivamente el consumo de bebidas vegetales per c\u00e1pita ha crecido sostenidamente tanto en el Chile y en el mundo\u201d. Kuncar asegura que la industria crece a tasas similares. <\/p>\n\n\n\n

Su oferta ofrece distintas combinaciones y formatos, considerando los distintos tipos de consumidores. Por ello, Vilay ha incorporado a su cartera una l\u00ednea completa de cremas vegetales las que sustituyen las de origen animal, un disruptivo Dulce sin leche y una l\u00ednea de bebidas vegetales con sabor a \u201cleche de vaca\u201d, \u201cWilk\u201d, donde destacan sus formatos tradicionales y su l\u00ednea de Cappuccinos y Te Chai, seg\u00fan comenta su CEO. <\/p>\n\n\n\n

Otra de las marcas del rubro es SOW, bebida vegetal de ch\u00eda, que, en los \u00faltimos tres a\u00f1os, ha experimentado un crecimiento del 20% anual en el mercado. Desde la compa\u00f1\u00eda declaran que su bebida de ch\u00eda ha ganado gran popularidad gracias a su perfil nutricional, ya que es una excelente fuente de omega-3 vegetal, fibra y prote\u00edna, adem\u00e1s de ser gluten free, lo que la convierte en una opci\u00f3n altamente nutritiva para aquellos que buscan una alimentaci\u00f3n equilibrada de origen vegetal.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cA diferencia de la leche de vaca, nuestra bebida vegetal de ch\u00eda no requiere agua de riego para su producci\u00f3n, lo que contribuye a reducir significativamente el impacto ambiental. Esta caracter\u00edstica, junto con su alto valor nutricional, ha sido fundamental para ganar la preferencia de nuestros clientes\u201d, comenta Dominique Vitis, sub gerente de ventas Sow. <\/p>\n\n\n\n

Orasi es otra de las marcas de bebidas vegetales que suenan en el mercado plant-based en Chile. Al ver un aumento en el consumo de caf\u00e9 en el pa\u00eds, lanzaron su l\u00ednea de bebidas vegetales Orasi Barista, que ha tenido una excelente acogida en el mercado para espumar bebidas calientes. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSi bien nuestros primeros clientes fueron las cafeter\u00edas, en la actualidad, los consumidores tienen un peso importante en nuestra cartera, raz\u00f3n por la cual hemos incluido y ampliado el surtido de bebidas baristas en las principales cadenas de supermercados, lo que ha permitido un crecimiento del 7% de la categor\u00eda barista en relaci\u00f3n al a\u00f1o 2022, aumentando significativamente el peso de barista en el portafolio completo de Orasi\u201d, explica Alexandra Cubillos, jefa de marketing Master Martini, encargados de la distribuci\u00f3n de la marca en el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoam\u00e9rica, comenta que \u201cnos alegra ver este crecimiento sostenido de la industria plant-based en el sector de las bebidas vegetales, no solo por su contribuci\u00f3n al medioambiente y los animales, con el gran impacto positivo para el planeta que generan, sino porque para quienes se est\u00e1n iniciando en el veganismo les resulta mucho m\u00e1s f\u00e1cil acceder a sustitutos de la leche de manera f\u00e1cil y accesible, muy diferente a lo que pasaba hace 5 o 10 a\u00f1os atr\u00e1s, lo que comprueba el gran crecimiento del movimiento vegano en el pa\u00eds y en el mundo\u201d. <\/p>\n\n\n\n

La iniciativa #EligeSinL\u00e1cteos de Veganuary contar\u00e1 con el apoyo de varias marcas, tiendas y restaurantes presentes en el pa\u00eds, que ofrecer\u00e1n ofertas especiales durante toda la semana de campa\u00f1a. Estas incluyen a Vilay, Orasi, Sow, Protteina Foods, Machete Carnicer\u00eda vegana, Emporio Vive Vegano, Kre.cl, Con Tuttie Veggie, Be Roots, MioBio, EasyWays y Plant Good a trav\u00e9s de Ecoveg.  El detalle de las promociones est\u00e1 disponible en la secci\u00f3n Ofertas Especiales del sitio web Veganuary.es<\/a>.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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