{"id":208776,"date":"2023-09-29T06:33:00","date_gmt":"2023-09-29T05:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=208776"},"modified":"2024-12-30T16:18:30","modified_gmt":"2024-12-30T16:18:30","slug":"septiembre-las-noticias-veganas-que-debes-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/es\/septiembre-las-noticias-veganas-que-debes-saber\/","title":{"rendered":"Septiembre: las noticias veganas que debes saber\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Te invitamos a nuestra selecci\u00f3n mensual de las principales noticias veganas, para que est\u00e9s informada e informado f\u00e1cilmente y en un solo lugar.  <\/p>\n\n\n\n

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Si estas noticias te inspiran a hacer un cambio positivo en tu vida, recuerda que puedes probar una dieta basada en plantas durante un mes con Veganuary, en cualquier momento del a\u00f1o. Te daremos todo el apoyo y los recursos que necesites de forma gratuita.<\/strong><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Sustituir el consumo de carne y leche a la mitad reducir\u00eda las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Una nueva investigaci\u00f3n publicada por la revista Nature<\/a> ha determinado que sustituir el 50% de la leche y la carne del mundo por alternativas vegetales podr\u00eda reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 31%. A su vez, el estudio se\u00f1ala que esta medida puede detener la degradaci\u00f3n de los bosques y las tierras naturales. <\/p>\n\n\n\n

“Necesitaremos mucho m\u00e1s que el ‘Lunes sin carne’ para reducir las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero que provocan el cambio clim\u00e1tico, y este estudio nos muestra el camino a seguir”, declar\u00f3 Eva Wollenberg, coautora del estudio, de la Universidad de Vermont (UVM) de Estados Unidos. 
 <\/p>\n\n\n\n

Acad\u00e9micos de Reino Unido se unen para pedir comidas 100% vegetales en las universidades<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Como parte de una nueva iniciativa de la campa\u00f1a Plant-Based Universities, m\u00e1s de 650 acad\u00e9micos de 50 universidades (Oxford y Cambridge, el Imperial College de Londres, la London School of Economics and Political Science (LSE) y St Andrews, entre otras) y 205 expertos en medioambiente se han unido en Reino Unido para manifestar la necesidad de implementar opciones 100% basadas en plantas en las universidades brit\u00e1nicas<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de una carta enviada a rectores y sindicatos de estudiantes de las instituciones, el grupo de acad\u00e9micos y expertos piden men\u00fas vegetales en las universidades brit\u00e1nicas, con el fin de crear consciencia sobre la crisis clim\u00e1tica, as\u00ed como tambi\u00e9n por la explotaci\u00f3n animal. <\/p>\n\n\n

\n
\"Chickpea
Acad\u00e9micos y expertos solicitan comida vegana en las universidades brit\u00e1nicas. AdobeStock.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La COP28 abordar\u00e1 el sistema alimentario por el cambio clim\u00e1tico<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

La cumbre anual de la ONU sobre medioambiente, COP28, que este a\u00f1o se realizar\u00e1 en Dubai desde el 30 de noviembre, tendr\u00e1, por primera vez, como uno de sus ejes centrales la importancia de los cambios de alimentaci\u00f3n para poder combatir el cambio clim\u00e1tico.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la presidencia de la COP28 tambi\u00e9n ha se\u00f1alado que el catering ser\u00e1 predominantemente de origen vegetal y que los alimentos lleven un etiquetado de emisiones. <\/p>\n\n\n\n

Una dieta basada en plantas podr\u00eda ayudar al tratamiento de alergias<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Un reciente estudio publicado por la revista Nutrients determin\u00f3 que una alimentaci\u00f3n basada en plantas podr\u00eda ser beneficiosa para el tratamiento de las alergias<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

El estudio analiz\u00f3 art\u00edculos cient\u00edficos publicados entre 2013 y 2023, llegando a la conclusi\u00f3n de que dietas donde predominaban alimentos como carnes o l\u00e1cteos eran un factor de riesgo para el desarrollo de alergias, mientras que las dietas basadas en plantas funcionaban como protectoras. Un descubrimiento relevante, sobe todo porque en las \u00faltimas d\u00e9cadas, la prevalencia de enfermedades al\u00e9rgicas como el asma, la rinitis al\u00e9rgica y la dermatitis at\u00f3pica est\u00e1n en constante crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Estudio revela que las legumbres son una opci\u00f3n nutricionalmente segura como fuente de prote\u00ednas<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Helsinki<\/a> determin\u00f3 que frijoles, habas y guisantes, que en dietas basadas en plantas se utilizan para reemplazar carnes, son una opci\u00f3n nutricionalmente segura para que las dietas sean m\u00e1s sostenibles. <\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n analiz\u00f3 a un grupo de hombres finlandeses durante 6 semanas en el que incorporaron legumbres en lugar de carne, mientras que otro grupo mantuvo su consumo semanal de carne. Finalmente, los investigadores no detectaron diferencias entre los dos grupos en la formaci\u00f3n \u00f3sea o la ingesta de amino\u00e1cidos. La ingesta de calcio y vitamina D tambi\u00e9n fue la misma en ambos grupos y se mantuvo dentro de las recomendaciones diet\u00e9ticas predominantes, confirmando que una dieta a base de plantas es nutricionalmente segura. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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