Salsichas veganas

Preparação

1. Ferva o arroz com a beterraba e a cenoura. Deixe reduzir a água completamente.
2. No processador de alimentos acrescente o preparado anterior, o alho, o colorau, a fumaça líquida, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o amido e a farinha de leguminosas. Integre manualmente para formar uma massa.
4. Divida a massa em porções iguais e forme as salsichas.
5. Cozinhe em uma frigideira untada com óleo até dourar.
6. Aproveite!

Receita elaborada por Enrico Rapalin