Vício em queijo: guia completo sobre como eliminar o queijo

Aqui você vai aprender ótimas dicas sobre como eliminar o queijo da sua dieta. Se você está tentando comer vegano, mas não consegue conter seu vício em queijo, criamos esse artigo e também o o desafio de um mês vegano, inscreva-se grátis!

O vício em queijo é uma realidade e você pode não saber que se viciou nessa iguaria, até tentar parar. Você pode até descobrir que, quando tenta eliminar o queijo, seus desejos se intensificam. Até pode chegar a acontecer de você sonhar com queijo.

E você não está só! Para muitas pessoas que estão em transição de vegetarianos para veganos, o queijo representa um desafio. Alguns alimentos não parecerão completos sem queijo, desde mussarela derretida na pizza até o macarrão com parmesão. E se você vem de uma cultura amante de queijo, vai parecer mesmo impossível.

Ouvimos muitas pessoas dizerem: “Eu nunca poderia me tornar vegano porque não posso viver sem queijo”, mas eventualmente elas conseguem, e você também pode. Este é o nosso guia completo para você eliminar o queijo para sempre da sua dieta.

Por que o queijo é tão viciante?

“Mas por que estou desejando queijo?”, podemos nos perguntar. Queijo e outros produtos lácteos contêm uma proteína chamada caseína, que se decompõe em compostos chamados casomorfinas quando digeridos.

As casomorfinas podem se ligar aos receptores de dopamina no cérebro, causando a liberação de dopamina, um neurotransmissor que contribui para a sensação de prazer e compensação.

Quando comemos queijo e experimentamos essa liberação de dopamina, isso nos faz querer novamente no futuro. Você pode ler mais sobre isso no livro “The Cheese Trap”, do médico naturopata Dr. Neal Barnard.

Como parar de desejar o queijo

  1. Não elimine tudo de cara. Se você está constantemente desejando queijo, é melhor começando a cortar o vício aos poucos, com pequenas substituições, comendo um por dia e não mais várias vezes por dia. Pode ser útil ter um dia por semana sem queijo, depois dois, três e assim por diante. Segundas-feiras sem carne são ótima inspiração. Que tal começar com uma terça sem queijo? Tentar cortar o queijo durante a noite pode fazer você desejar mais, o que pode piorar seus desejos, então mantenha seus hábitos normais. Siga uma mudança progressiva e permita que seu corpo se ajuste a alimentos que não contenham queijo.
  2. Evite o queijo vegano, pelo menos por agora. Quando as pessoas fazem a transição de vegetarianos para veganos ou tentam ser veganos pela primeira vez, muitas vezes descobrem que o queijo vegano não está à altura do “queijo real”. Embora o queijo vegano tenha percorrido um longo caminho, ainda não é um substituto comparável. Portanto, se você comprar queijo vegano com a expectativa de que terá o mesmo sabor, pode ficar um pouco desapontado. Evite queijo vegano enquanto não estiver livre do vício em queijo tradicional. A maioria das pessoas acha que suas papilas gustativas se adaptam ao longo do tempo, então, quando você experimentar o queijo vegano no futuro, certamente vai gostar e amar.
  3. Dica principal: os queijos veganos para untar costumam ser semelhantes aos laticínios, então por que não experimentá-los para começar?
  4. Explore o queijo vegano quando estiver pronto. A demanda por queijo vegano se multiplicou nos últimos anos e os mercados reagiram. As empresas investem cada vez mais em alternativas ao leite, e claro, também ao queijo. Mantenha a mente aberta e explore as opções em supermercados e lojas de produtos naturais. Visite os mercados veganos e verifique os varejistas online de queijos artesanais e à base de nozes, caso você não goste das opções comerciais. Existem queijos veganos que são melhores que outros. Alguns derretem perfeitamente na pizza, enquanto outros são ótimos para macarrão com queijo ralado. Levará tempo e paciência para encontrar produtos que casem com o seu gosto, mas é uma área que está se aprimorando e lançando novas opções o tempo todo. Se seu paladar não aceitar de jeito nenhum o queijo vegano, volte para o passo 3. Aprenda a cozinhar sem queijo e substitua as texturas por outros alimentos à base de plantas.
  5. E se eu ainda não conseguir desistir do queijo? Somos seres humanos e, às vezes, os desejos tomam conta de eventos sociais, quando estamos viajando ou quando temos uma vontade irresistível de comer um queijo cheddar tarde da noite. As recaídas vão continuar. O importante é que você não se martirize ou veja o desejo como uma razão para parar de tentar ser vegano. Se você é 99% vegano, apesar das ocasionais farras de queijo, ainda é melhor para os animais e para o planeta do que não ser vegano! O queijo não é a porta de entrada para o veganismo, mas a última porta que se fecha.

PREPARADO PARA ASSUMIR O COMPROMISSO VEGANUARY?

Veganuary é o maior movimento pelo veganismo no mundo, inspirando pessoas a experimentar o veganismo em janeiro e pelo resto do ano

Mais publicações...