{"id":150025,"date":"2022-05-19T22:08:26","date_gmt":"2022-05-19T21:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/veganuary.com\/?p=150025"},"modified":"2024-12-27T21:53:05","modified_gmt":"2024-12-27T21:53:05","slug":"como-substituir-nutrientes-do-peixe-em-uma-dieta-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganuary.com\/pt-br\/como-substituir-nutrientes-do-peixe-em-uma-dieta-vegana\/","title":{"rendered":"Como substituir nutrientes do peixe em uma dieta vegana?"},"content":{"rendered":"\n

A maioria das pessoas pensa que substituir nutrientes do peixe \u00e9 dif\u00edcil em uma dieta vegana. Mas felizmente isso n\u00e3o \u00e9 assim. Para aqueles que como n\u00f3s n\u00e3o comem peixe, isso pode ser visto como um problema, mas a boa not\u00edcia \u00e9 que \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil para os veganos obter a ingest\u00e3o recomendada de \u00f4mega 3 quanto para os on\u00edvoros. Para quem quiser saber mais sobre outros detalhes da nutri\u00e7\u00e3o vegana, o desafio de 31 dias de Veganuary \u00e9 gr\u00e1tis e divertido. Animou? Inscreva-se\u00a0 aqu\u00ed<\/a> e nos vemos do lado de l\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Preciso comer peixe para ser saud\u00e1vel?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uma dieta 100% vegetal ou vegana \u00e9 um dos padr\u00f5es de dieta mais saud\u00e1veis \u200b\u200bque  voc\u00ea pode escolher e est\u00e1 associada a menores riscos de desenvolver doen\u00e7as cr\u00f4nicas, incluindo doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes tipo 2, sobrepeso\/obesidade  e certos tipos de c\u00e2ncer. As principais organiza\u00e7\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica em todo o mundo confirmaram que uma dieta vegana saud\u00e1vel \u00e9 nutricionalmente adequada para todas as fases da vida humana desde o nascimento at\u00e9 a velhice e pode estar associada a benef\u00edcios para a sa\u00fade. Assim, a partir das evid\u00eancias dispon\u00edveis, pode-se afirmar que o  consumo de peixe n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio dentro de uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Contamina\u00e7\u00e3o dos peixes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Existem preocupa\u00e7\u00f5es genu\u00ednas em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de peixe devido aos altos n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o por metais pesados, como merc\u00fario e poluentes ambientais\/industriais, como os PCBs (bifenis policlorados) e dioxinas. As \u00e1guas que os peixes agora habitam tornaram-se cada vez mais polu\u00eddas pelas a\u00e7\u00f5es dos seres humanos no planeta e esses poluentes se concentram particularmente nos peixes maiores. Al\u00e9m disso, os peixes est\u00e3o contaminados com  part\u00edculas de micropl\u00e1stico  e o que muitas vezes se esquece \u00e9 que a pr\u00f3pria ind\u00fastria pesqueira \u00e9 o maior contribuinte para a polui\u00e7\u00e3o pl\u00e1stica dos nossos oceanos<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Os micropl\u00e1sticos na cadeia alimentar s\u00e3o uma fonte de produtos qu\u00edmicos potencialmente t\u00f3xicos, como o bisfenol A (BPA), um conhecido desregulador end\u00f3crino. Al\u00e9m disso, h\u00e1 uma preocupa\u00e7\u00e3o cont\u00ednua com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o ao merc\u00fario do c\u00e9rebro fetal durante a gravidez, n\u00e3o \u00e0 toa mesmo os nutricionistas on\u00edvoros recomendam n\u00e3o consumir peixe durante os 9 meses de gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

E os peixes cultivados?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Peixes de viveiro ou peixes criados por aquicultura tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o uma solu\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel. H\u00e1 um s\u00e9rio problema de polui\u00e7\u00e3o devido \u00e0 piscicultura<\/a>, que exige o uso de produtos qu\u00edmicos como pesticidas, antibi\u00f3ticos, desinfetantes e anticorrosivos, para combater os problemas de doen\u00e7as e infec\u00e7\u00f5es, que s\u00e3o facilmente disseminados nas pisciculturas. <\/p>\n\n\n\n

Os antibi\u00f3ticos s\u00e3o usados \u200b\u200bem excesso na piscicultura, resultando em infec\u00e7\u00f5es resistentes a antibi\u00f3ticos, que acabam entrando na cadeia alimentar humana, representando um risco para a nossa sa\u00fade. Os pr\u00f3prios peixes cultivados ainda est\u00e3o contaminados por poluentes ambientais e industriais, como PCBs. O conte\u00fado nutricional dos peixes de viveiro tamb\u00e9m \u00e9 afetado negativamente  <\/a>pelas condi\u00e7\u00f5es em que s\u00e3o criados. <\/p>\n\n\n\n

\"Fish
Cr\u00e9dito da imagem: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O que \u00e9 \u00d4mega 3?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Agora que j\u00e1 falamos sobre os potenciais riscos e malef\u00edcios da ingest\u00e3o de peixe, tratamos de nos concentrar na parte boa: a substitui\u00e7\u00e3o do peixe na sua dieta ser\u00e1, sobretudo, concentrada na obten\u00e7\u00e3o do \u00f4mega 3, que est\u00e1 entre os principais nutrientes do peixe. Existem tr\u00eas tipos diferentes de \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3, todos essenciais para uma boa sa\u00fade:<\/p>\n\n\n\n