FEBRERO: LAS NOTICIAS VEGANAS QUE DEBES SABER 

Te invitamos a nuestra selección mensual de las principales noticias veganas, para que estés informado fácilmente y en un solo lugar. En esta entrada podrás encontrar todas las noticias veganas relevantes de febrero 2023.  

Revisa las novedades veganas, y si quieres saber cuándo volver aquí para leer la selección del próximo mes, debes estar atento a nuestras redes sociales: encontrarás todo lo que necesitas en nuestro Instagram y Facebook.   

Si estas noticias te inspiran a hacer un cambio positivo en tu vida, recuerda que puedes probar una dieta basada en plantas durante un mes con Veganuary, en cualquier momento del año. Te daremos todo el apoyo y los recursos que necesites de forma gratuita.  

Estudiantes de la Universidad de Cambridge piden menú vegano 

Universidad de Cambridge

Gracias a la campaña liderada por el grupo ambientalista Extinction Rebellion y Animal Rebellion, la campaña Universities Plant-Based o Universidades Basadas en Plantas, está dando resultados y gracias a ella se ha elevado una solicitud por los estudiantes de la Universidad de Cambridge en Inglaterra, para obtener un menú vegano en sus opciones alimentarias. 

Con un 72% de apoyo y cuatro semanas de consultas, los estudiantes de la reconocida universidad votaron por un menú vegano

Estudio de la Asociación Vegetariana Portuguesa (AVP) dice que los veganos “son los que menos dinero gastan” en comida 

Con el objetivo de desmentir un análisis realizado por Deco Proteste, que consideraba la comida basada en planas como la dieta más cara entre las opciones que existen en Portugal, AVP realizó un estudio que reveló que “más del 60% de los consumidores veganos afirma gastar menos de 60 euros a la semana en comida -unos 240 euros al mes-, cifra que solo menciona el 32% de los encuestados que siguen una dieta que incluye carne, pescado, huevos y otros ingredientes de origen animal”, según detalla el portal CNN Portugal. 

LinkedIn apuesta por la sustentabilidad y cambia 65% de su menú por uno plant-based 

LinkedIn San Francisco

La sede de LinkedIn ubicada en San Francisco apuesta por el medioambiente y cambió un 65% a un menú basado en plantas para reducir su huella de carbono.⁠ 
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El proveedor de alimentos de LinkedIn Good Eating Company- propiedad de Sodexo- se ha aliado con Greener By Default, empresa que ayuda a las organizaciones a acercarse a opciones alimentarias más sostenibles (principalmente con menús a base de plantas), logrando que más de la mitad de la minuta se convirtiera en vegetal.⁠ 
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Si bien aún se mantienen algunos platos con carne, estos serán de manera limitada, mientras que la leche de avena se servirá como opción predeterminada.⁠

Mercado de comida vegana se duplicará para 2028 

Según una reciente investigación de la consultora SkyQuest, el mercado global de comida vegana tendrá un crecimiento compuesto anual del 9,3% para 2028. 

Respecto a Latinoamérica, el estudio también proyecta que el mercado vegano en la región  tendrá un crecimiento de un 22,45% para 2028. 

Según la investigación, las principales causas de este crecimiento serían, entre otras cosas, la intolerancia a la lactosa, y la necesidad de llevar un estilo de vida más saludable. 

Edimburgo es la primera capital europea en respaldar el tratado Plant Based 

Comida vegana

Como respuesta a la emergencia climática, la capital de Escocia se ha convertido en la primera de Europa en respaldar el tratado Plant Based, uniéndose a las 20 ciudades de todo el mundo que son parte del mismo.⁠ 
 
El tratado, que fue lanzado durante la COP26 en Glasgow, pide un cambio hacia dietas con menos consumo de carne y productos lácteos. ⁠ 

¿Estás pensando en probar el veganismo?

Veganuary inspira y apoya a personas de todo el mundo para que prueben el veganismo en enero y más allá. Ya han participado millones de personas.
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