Alitas de coliflor

Estas alitas de coliflor veganas y sin gluten son increíblemente deliciosas, con una corteza crujiente y el interior super tierno y suave, se te deshace en la boca.

Receta elaborada por Loli Alliati

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Ingredientes

  • 1 Coliflor
  • 2 tazas Harina de Garbanzos
  • 1/4 taza Agua
  • 1/4 cdita ajo en polvo (opcional)
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal marina

Estas alitas de coliflor veganas y sin gluten son increíblemente deliciosas, con una corteza crujiente y el interior super tierno y suave, se te deshace en la boca.

Receta elaborada por Loli Alliati

Preparación

  • Pre-calentar el horno a 220C
  • Cortar el coliflor en trozos del mismo tamaño.
  • En un cuenco colocar 1/4 taza de harina de garbanzos junto con el agua, el zumo de limón, ajo en polvo y sal. Mezclar hasta que no queden grumos.
  • En otro tazón colocar 1 taza de harina de garbanzos.
  • Pasar cada pedazo de coliflor por el bowl de harina de garbanzos y agua, dar la vuelta un par de veces para que quede bien impregnado y luego pasarlo al tazón de harina de garbanzos.
  • Cubrirlo con harina de garbanzos y con las manos presionar en todos los lados para que la harina se impregne bien. Sacudir para soltar el resto de harina de garbanzos que haya quedado acumulada y colocarlo en una placa para horno con papel manteca. Repetir con el resto del coliflor.
  • Si es necesario colocar más agua y harina de garbanzos en la misma proporción.
  • Colocar un poco de aceite por encima de las alitas de coliflor y llevar a un horno a 220C durante 20 a 30 minutos hasta que estén bien doradas por fuera y tiernas al pinchar con un tenedor.

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