Almuerzo Ploughman vegano

Clea Grady

Pensar en un buen pub inglés tradicional es pensar en el almuerzo Ploughman. El almuerzo Ploughman es una comida o aperitivo frío, que consiste en queso, encurtidos, un trozo de pan y mantequilla. Y si te gustan los encurtidos y adoras el pan tostado, sería un crimen no disfrutar de esta versión vegana. Además, los platos para compartir (tapas, queso con pan, ensalada) son mi tipo de comida favorita. Son mucho más divertidos y sociales. Este plato es genial para los fines de semana perezosos, pero también es fácil improvisarlo entre semana.

Gracias a Victoria Harley por la imagen: split-pin.co.uk

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Ingredientes

Pan fresco (mejor si es de panadería)
Tomates cherry en rama
Zanahorias, cortadas en bastones
Apio, cortado en bastones
Cebolletas encurtidas
Encurtido Branston Pickle (diferentes verduras encurtidas)
Queso cheddar vegano (lo mejor en comprarlo en bloque para poder hacer tacos, pero si no, también puedes usar lonchas)
Patatas fritas veganas (las de cheddar y cebolla, o con vinagre, dan el toque de pub inglés tradicional)

Gracias a Victoria Harley por la imagen: split-pin.co.uk

Método

Coge un plato grande.
Prepara los ingredientes (lava las verduras, haz lonchas y tacos, abre las patatas fritas…).
Colócalo sobre el plato.
¡Listo para comer!