Barritas de no pescado

Receta elaborada por Vegantonia

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Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 diente de Ajo
  • 150 gr de arroz cocido sushi
  • 1/2 alga nori
  • Harina de arroz
  • 1 chorrito de soja
  • Eneldo, albahaca, sal y pimienta

Para el rebozado:

  • Harina de arroz
  • Leche de soja
  • Pan rallado

Receta elaborada por Vegantonia

Preparación

Cocemos la coliflor, luego cocinamos el arroz. Trituramos todo en la picadora junto con el ajo, la soja, el alga nori y las especias.
Ponemos en un bol y amasamos con un poco de harina de arroz hasta que quede una masa moldeable. Lo envolvemos en papel film y a la nevera hasta el día siguiente.
Cuando las vayamos a preparar, humedecemos las manos con agua y formamos bastones, los pasamos por harina de arroz, leche de soja y pan rallado. Yo los freí pero se pueden hacer al horno a 200 °, dándoles la vuelta cuando estén dorados por un lado. Y listo! A disfrutar!

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