Brownies picantes de chocolate y naranja

Laura Hemmington

Tiempo de preparación: 15M
Hora de cocinar: 20M
Porciones: 6

Estos brownies veganos y sin gluten son el resultado de muchos, pero que muchos intentos de hornear postres bajos en grasas y sin harina. Son muy sabrosos, rápidos de preparar y buenísimos; así que puedes comer tantos como te apetezcan. Se preparan en una bandeja de muffins, porque los moldes tienen el tamaño perfecto; quedan crujientes en el exterior y bien esponjosos en el interior.

Más recetas como esta

Ingredientes

  • 1 lata de judías negras
  • 8 dátiles, deshuesados y picados
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 8 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de aceite de coco (sólido)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (o semillas de vaina)
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • Ralladura de una naranja
  • Zumo de media naranja
  • ½ cucharadita de pimienta cayena
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de nibs de cacao (virutas o puntas tostadas)
  • Sal rosa del Himalaya al gusto

Estos brownies veganos y sin gluten son el resultado de muchos, pero que muchos intentos de hornear postres bajos en grasas y sin harina. Son muy sabrosos, rápidos de preparar y buenísimos; así que puedes comer tantos como te apetezcan. Se preparan en una bandeja de muffins, porque los moldes tienen el tamaño perfecto; quedan crujientes en el exterior y bien esponjosos en el interior.

Método

  • Calienta el horno a 180°C / 350°F / Gas 4.
  • Pon el aceite de coco en un ramequín, y mételo al horno 5 minutos, para que se derrita.
  • Escurre las judías y lávalas bien; luego ponlas en un bol. Añade los dátiles. Combina las semillas de lino con agua en un bol más pequeño y añade la mezcla.
  • Usa una batidora o un procesador de alimentos para batir todo lo que tienes en el bol.
  • Echa unas gotitas del aceite de coco templado en cada “agujero” de muffin para evitar que los brownies se peguen (yo lo hago a mano para evitar que se pierda nada, pero puedes usar un pincel). Echa el resto del aceite al bol.
  • Mezcla el resto de ingredientes, excepto la sal.
  • Usa una cucharilla y una espátula para poner la misma cantidad de la mezcla de brownies en cada agujero de la bandeja y espolvorea un poco de sal.
  • Cocínalo durante 20 min. Cuando se enfríen, guárdalos en el frigorífico.

¿Quieres más recetas como esta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más