Chow Mein con langostinos

Método

• Coloca los langostinos en una bandeja para horno antiadherente y métela en el horno precalentado a 180°C durante 6–8 minutos.
• Cocina los noodles en agua con sal, escurrir bajo agua fría y reservar.
• Calienta una sartén o wok hasta que esté bien caliente.
• Añade el aceite de cacahuete, el ajo machacado y fríelos unos segundos (que no se quemen).
• Añade las zanahorias, la cebolla, la col, el pimiento rojo y los tirabeques; saltéalos unos 3–4 minutos.
• Añade los langostinos cocinados.
• Mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de vino blanco en un bol pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
• Añade los noodles ya cocinados y la mezcla de soja y saltea 1 minuto.
• Añade los cacahuetes tostados y decora con chalotas cortadas.