Galletas de calabaza con chips de chocolate

Preparación

• Derretimos la margarina en un bol, añadimos los azúcares y removemos hasta que se disuelvan.
• Incorporamos la vainilla y la calabaza. Removemos y reservamos.
• En un bol grande mezclamos la harina con la sal, el bicarbonato, la levadura y las especias.
• Vertemos la mezcla que teníamos apartada en los ingredientes secos y removemos.
• Añadimos las chips de chocolate.
• Tapamos la masa y la dejamos en la nevera durante 30 minutos mínimo.
• Una vez transcurrido ese tiempo, precalentamos el horno a 170º.
• Hacemos bolitas con la masa y las vamos poniendo sobre la bandeja del horno, encima del papel de hornear.
• Introducimos en el horno durante 10 minutos.
• Colocar las galletas sobre una rejilla y dejar enfriar.

Puedes variar la receta cambiando la harina por avena en polvo. También puedes introducir pasas en vez de pepitas de chocolate para un dulzor extra.