Crêpes de trigo sarraceno

Método

Mezcla bien todos los ingredientes.

Vierte ¼ taza de la mezcla para cada crêpe. Fríe ligeramente hasta que veas que se forman burbujitas, y dale la vuelta.

¡La salsa de chocolate es súper sencilla! Necesitas:

½ taza de leche de almendras sin edulcorar
Un puñado de dátiles deshuesados
1 cucharada de cacao puro
½ cucharada de maca en polvo (opcional)

Bate la leche y los dátiles con una batidora, pásalo a un cazo y cuécelo a fuego lento unos 5 minutos. Añade el cacao, deja que hierva otros dos minutos. ¡Lista!

Los dátiles hacen la salsa exquisitamente espesa y dulce.