Espaguetis con pollo vegano al curry

Preparación

– Cocer la pasta en abundante agua de 12 a 15 minutos, dependiendo de las instrucciones y reservar. 

– Preparar el Pollo Vegano al Curry tal como indica el reverso del paquete. 

– Mientras tanto, picar las hierbas frescas y tostar los cacahuetes en una sartén.

– Agregar la pasta a la sartén con el pollo al curry. Calentar a fuego medio-bajo y saltear todo junto durante otros 1 a 2 minutos más para que se integren los ingredientes. 

– Fuera del calor, terminar con el perejil fresco y cacahuetes tostados. 

– Servir en cuencos individuales. 

• Una receta de Inés Vazquez Noya, @foodsandgoodsbcn