Fatay

¡Son deliciosas!

Receta elaborada por La cocina vegana de Joe.

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Ingredientes

  • tapas para empanadas
  • 200 grs de tofu desmenuzado
  • 1 cebolla morada
  • 1 tomate grande
  • jugo de 1 limón
  • sal rosada y pimienta mixta a gusto
  • unas gotitas de salsa tabasco
  • 1/2 cdita de comino en polvo
  • 1/2 cdita de garam masala
  • 1 cdita de pimentón
  • 1/2 cdita de cúrcuma

¡Son deliciosas!

Receta elaborada por La cocina vegana de Joe.

Preparación

  • En un bowl mezclar el tofu desmenuzado bien pequeño junto con la cebolla y el tomate picados.
  • Agregar el jugo de limón.
  • Incorporar todos los condimentos y mezclar.
  • Guardar en la heladera por varias horas para que los sabores se asienten. Lo ideal es preparar el relleno la noche anterior 😉.
  • Una vez listo el relleno, para el armado colocar una cucharada de éste en el centro de la tapa de empanada y doblar 3 solapas formando un triángulo.
  • Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que se inflen un poquito y estén doradas.
  • Servir con gajitos de limón y un poco de perejil fresco picado.

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