Flan casero vegetal

Name: Flan casero vegetal
Cuisine: Vegan
Ingredients: 3 cucharadas de azúcar; 400 ml de leche de soja u otra de tu preferencia; 2 cucharadas soperas de almidón de maíz; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 gr de agar agar

¿A quién no le gusta un postre que le recuerde a su infancia? Este flan te va a hacer disfrutar de nuevo. Si lo haces con otro tipo de leche vegetal, es posible que tengas que ajustar ingredientes, te recomendamos que sea con soja o que hagas pruebas antes de servirlo en una comida con amigos.

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Ingredientes

3 cucharadas de azúcar
400 ml de leche de soja u otra de tu preferencia
2 cucharadas soperas de almidón de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 gr de agar agar

Preparación

En un cazo, pon 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar y otra de agua
Cocina a fuego medio-alto hasta que se caramelice y se vuelva dorada
Vierte en 4 moldes de flan y reserva.
En el mismo cazo vierte 300 ml de leche vegetal, con la vainilla, una cucharada de azúcar y el agar agar.
Mientras se calienta, mezcla el almidón con el resto de la leche hasta que se disuelva y vierte en el cazo también, cocina por 5 minutos, removiendo sin parar a fuego medio-bajo para que no se queme.
Vierte en los moldes y refrigera al menos 4 horas.
Pasado ese tiempo, pasa la punta de un cuchillo por el borde del flan y dale la vuelta en un plato.