Pad Thai

¡Un excelente plato para tus almuerzos!

Receta elaborada por @veganoyconsciente

Más recetas como esta

Ingredientes

  • Fideos tagliatelle (también pueden usar fideos de zapallito italiano)
  • 400 g de tofu firme, yo usé uno ahumado, así que no tuve que marinarlo, pero les recomiendo marinar, ya que me aporta más sabor
  • Verduras que tengan en el refrigerador y que les gusten, yo usé zanahorias, champiñones, berenjena y zapallito italiano (la cantidad depende de la cantidad de personas)
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1 cdita de maicena
  • Maní para ponerle encima y sésamo si tienen

¡Un excelente plato para tus almuerzos!

Receta elaborada por @veganoyconsciente

Preparación

  • Lavar y cortar todas las verduras como mas les guste! También cortar el tofu (marinar previamente si es que lo necesita).
  • Cocinar los fideos.
  • En un sartén saltear todas las verduras empezando con las zanahorias y berenjenas (tienen un tiempo de cocción más largo).
  • Añadir los champiñones y cuando estén casi listos, agregar los zapallitos italianos y dejar por unos minutos hasta que se ablanden un poco (personalmente no me gustan muy cocidos, así que es lo último que agrego al sartén).
  • Agregar el tofu y saltear.
  • Añadir la salsa de soya/soja.
  • En un pocillo pequeño poner la cdita de maicena con un poco de agua y disolver la maicena, agregar al sartén y revolver hasta que la salsa se espese.
  • Juntar los fideos con el salteado y listo!
  • Decorar con maní y sésamo, disfrutar!

¿Quieres más recetas como esta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más