Pasta de tahini

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Receta elaborada por @veggielove1fit

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Ingredientes

225 g de pasta con o sin gluten (8 oz), nosotros usamos penne
4 dientes de ajo, troceados
170 g champiñones (6 oz), troceados
1 cucharada de tamari o salsa de soja
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de tahini
4–6 cucharadas de agua
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Perejil fresco, picado (opcional)

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Receta elaborada por @veggielove1fit

Preparación

Hervir la pasta al dente aproximadamente por 10 minutos a fuego medio.

En un sartén a fuego verter los champiñones con los ajos, tamari o salsa de soja, limón, tahini, pimienta y agua hasta que el agua suficiente, revolver hasta los champiñones estén cocinados a gusto. Mover constantemente para evitar que se peguen.

Una vez lista la salsa bañamos la pasta previamente cocida.

Servimos y decoramos con perejil fresco (opcional).