KoRo
Ingredientes:
– 1 masa de hojaldre vegana
Para el relleno, puedes usar la crema de nueces, crema de dátiles y avellanas, o cualquier crema dulce o salada de KoRo. Esta receta lleva nuestra favorita de pistacho.
Para el relleno de crema de pistacho casera:
– 100 g de nata vegetal para batir
– 200 g de queso crema vegano
– 45 g de azúcar glas
– 1,5 cucharadas de crema de pistacho
– Opcional: unos pistachos picados para decorar
– Una manga pastelera o similar
También necesitarás moldes para magdalenas 🥐
1. Extiende la masa de hojaldre y córtala en tiras de aprox. 3.5 cm de ancho. Une dos tiras a lo largo y enrollalas.
2. Coloca los rollitos en el molde apto para horno previamente engrasado. Presiona los rollitos con una bandeja de horno o algo similar para darles forma plana. Esto es clave para que queden bien compactos y crujientes.
3. Hornea durante unos 20 minutos.
4. Mientras, mezcla todos los ingredientes de la crema vegana y pásala a una manga pastelera.
5. Deja enfriar los rollitos y hazles un agujero con un palillo chino, por ejemplo. Usa la manga pastelera para rellenar el rollito hasta que rebose de crema.
6. Decora opcionalmente con pistachos picados y ¡disfrútalos aún calentitos! 😋
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