Salteado superrápido y supersabroso para noches de diario

Método

• Vierte agua hirviendo (de la hervidera) en una cazuela a fuego lento y echa las habas edamame (necesitan unos 5 min, y deberían cocerse a fuego lento, nunca hirviendo).
• Pon una sartén a fuego medio con aceite de oliva.
• Pica la cebolla y échala en la sartén.
• Pica el ajo y el jengibre y añádelos a la sartén después de un par de minutos.
• Sé generoso con la cayena/el chile y revuelve bien.
• Añade un generoso chorro de salsa de soja y mezcla.
• Lava la mezcla del salteado y añádela a la sartén; mezcla bien.
• Lava la col, córtala en trozos grandes y añádela a la sartén. Revuelve bien para que se combine con el resto de ingredientes.
• Las habas edamame ya deberían estar listas, cuélalas y resérvalas de momento.
• Cuando la col empiece a ablandarse y oscurecerse, abre el tofu y añádelo a la sartén.
• Añade las habas edamame y mezcla.

Sirve, y disfruta sin dudar.