Sobrasada de pipas y tomate seco

Sobrasada de pipas y tomate seco

Un aperitivo delicios o un untable para tus tostadas y bocadillos, inspirado en las clásica sobrasada. ¡Te va a encantar!

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Ingredientes

  • 80 g de tomates secos
  • 60 g de pipas de girasol peladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

Un aperitivo delicios o un untable para tus tostadas y bocadillos, inspirado en las clásica sobrasada. ¡Te va a encantar!

Preparación

  • Coloca los tomates secos en un bol con agua templada y déjalos en remojo durante 30 minutos.
  • Escurre los tomates y colócalos en un vaso batidor o procesador de alimentos.
  • Añade las pipas, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, la pimienta y la sal.
  • Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes dejar algunos trocitos de pipa si prefieres una textura más rústica.

¡Y listo! Disfrútala untada en pan, como dip o para dar un toque especial a tus platos.

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