Albóndigas de lentejas

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Ingredientes

¾ taza de lentejas cocidas
4-5 cdas de harina de garbanzos
1 zanahoria
2-3 champignones
Ciboulette a gusto
Condimentos a gusto (comino, curry, ajo en polvo)
Sal y pimienta
Pan rallado o rebozador sin TACC

Veganas y sin TACC! 😍 Una delicia!
Super fáciles de hacer 👌🏻Para comer gratinadas al horno, en sándwich, con pastas o ensaladas!

Receta elaborada por V de verdurita

Preparación

Picá la ciboulette y los hongos.
Rallá la zanahoria y tené las lentejas cocidas.
Procesá o licuá todo hasta que quede una pasta.
En un bowl, agregá la pasta procesada y la harina de garbanzos.
Condimentá e integrá bien todo.
👉🏽Llevá a la heladera un rato, podés obviar este paso pero es lo ideal.
Armá las bolitas con las manos húmedas, así no se te pegan.
Pasá por pan rallado o el rebozador sin TACC que prefieras.
Saltealas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se doren bien por todos lados.