Limpiar el brócoli y cortarlo en pequelas rosetas. Cocerlo en agua hirviendo durante 2 min.
Refrescarlo en agua fría.
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas, saltearlos en una sartén con Flora Délice o Original. Mientras tanto preparar la ensalada cortando las hojas de lechuga en trozos más pequeños.
Dorar las almendras en una sartén sin aceite.
Para confeccionar la vinagreta mezclar el aceite, el vinagre, y terminar de condimentar con mostaza, sal y pimienta Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y añadir las almendras recién tostadas.
Acompáñala añadiendo nueces o tu fruto seco (natural o tostado) favorito.
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