Hummus de mantequilla de cacahuete

Sí, lo has leído bien. ¡Hummus de mantequilla de cacahuete!

Método

• Escurre los garbanzos y ponlos en tu procesador de alimentos.
• Añade la mantequilla de cacahuete, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
• Empieza a batirlo y añade el aceite de oliva mientras tanto poco a poco.
• Si la textura es demasiado espesa, añade un poco más de leche.
• Sazona a tu gusto
• El hummus está listo cuando todo está bien mezclado y has conseguido una textura espesa pero fina.
• Espolvorea pimentón y echa un chorrito de aceite por encima. ¡A disfrutarlo!