Picá y sofreí la cebolla, el morrón y el ajo. Cuando estén dorados, agregá los champiñones y cociná 1 minuto más.
Procesá o mixeá las lentejas cocidas. Agregá la cebolla, el ajo y los champiñones y procesá todo junto.
En un bowl, mezclá la “pasta de lentejas” con los condimentos, el jugo de limón y las harinas.
Llevá a la heladera mínimo por una hora. Este paso es para que la mezcla tome mejor consistencia.
Agarrá una porción con las manos húmedas, achatá y dale la forma que quieras, pasándolas por el pan rallado o el rebozado que prefieras.
Podés hacerlas en sartén con un chorrito de aceite o al horno. Yo las cocino en horno fuerte (200°) por 15 minutos aprox. o hasta que estén doraditas de ambos lados.
🍋 Servilas con un chorrito de limón!
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