Os churrascos são uma tradição popular no Brasil durante todo o ano, mas especialmente durante os meses mais quentes de primavera e verão e também nos feriados e festas nacionais. E agora que você está seguindo –ou pensando em seguir– uma dieta à base de vegetais, reúna-se com sua família e amigos para um delicioso banquete, que não precisa ser complicado! Graças à ampla variedade de “carnes” vegetais no mercado hoje, substituir a carne animal por uma alternativa vegana é mais fácil do que nunca. Compilamos nossas 5 melhores dicas que permitirão que você aproveite ao máximo o seu próximo churrasco vegano.
DEIXE OS VEGETAIS ASSUMIRem A LIDERANÇA
Incremente seu churrasco vegano adicionando cenouras, pimentões, cebolas, brócolis, azeitonas ou quaisquer outros vegetais que você tenha em mãos. Você pode misturar os vegetais assados com macarrão cozido e molho italiano vegano e, voi là, você tem uma salada de macarrão maravilhosa, e como você pode ver, sem muita dificuldade. Você também pode criar uma bandeja de aperitivos deliciosa e lindamente adornada, com pastas como homus e vegetais frescos. Todos os seus convidados vão adorar. É verdade que hoje existem muitas – e saborosas – “carnes” vegetais no supermercado, mas os vegetais também podem se tornar o prato principal. Você sabia que as cenouras podem ser um ótimo substituto para a salsicha em um cachorro-quente? Apenas deixe marinar até ficar mais macia e leve à grelha. Você também pode substituir os hambúrgueres por cogumelos temperados. Existem muitas opções!
Não subestime o tofu, fundamental no churrasco vegano
Pode parecer óbvio, mas há vários motivos para recomendá-lo. O tofu é uma alternativa bastante acessível, barata – especialmente se adquirida nos mercados e atacadistas de gastronomia asiática – e muito versátil na cozinha. Além disso, você pode usá-lo para substituir os ovos com muita facilidade (um ovo equivale a cerca de 4 colheres de sopa de tofu). Se você precisa veganizar uma receita de pastelaria para sobremesa, pode usar tofu macio. Enquanto o tofu firme é o substituto perfeito para fazer ovos cozidos. E se você precisar substituir a carne, pode usar tofu extra firme e grelhar com molho barbecue para uma deliciosa alternativa ao frango grelhado. E se você quiser algo simples, pode secar e marinar o tofu e espetá-lo com vegetais para obter alguns espetinhos veganos incríveis.
Use maionese vegana para fazer mágica no seu churrasco
Hoje, muitos supermercados vendem maionese vegana – também conhecida como veganesa – com a qual você pode preparar facilmente saladas de batata e outras preparações frescas em casa. Também pode ser o complemento perfeito para seus cachorros-quentes veganos ou pode até mesmo se tornar um ingrediente em seu novo molho favorito, se você combiná-lo com ketchup – a grande maioria é vegana – ou com sriracha – que em sua receita original é vegana – poder combiná-lo com batatas fritas ou assadas e outros vegetais grelhados.
abra espaço aos legumes no seu churrasco vegano
Legumes de todos os tipos podem ser os protagonistas do seu próximo churrasco vegano de maneiras variadas. Você pode usar feijão ou lentilha para fazer um hambúrguer sem ter que comprar no supermercado. Ou você também pode combinar feijão preto, cebola, pimentão, tomate e milho com molho italiano vegano para surpreender seus convidados com uma mistura ideal para desfrutar com torradas ou salgadinhos, enquanto esperam o resto dos legumes e verduras para serem torradas na grelha. Se você quiser oferecer várias opções de saladas, pode preparar uma com grão-de-bico cozido ou lentilhas, que darão textura perfeita a qualquer mistura de folhas verdes.
seja criativo na sobremesa
Nenhum churrasco vegano está completo sem o toque final que lhe confere um preparo doce. Se for um dia de sol, você sempre pode procurar sorvetes veganos no supermercado, hoje existem muitas opções disponíveis! Você pode até encontrar sabores inesperados como creme, caramelo e chocolate amargo. Se preferir prepará-lo em casa, pode deixar a fruta congelada no dia anterior e misturá-la com nata e leite vegetal para obter um resultado cremoso e refrescante. E para as crianças, você sempre pode dar a elas picolés coloridos que são veganos por acidente. E para não se complicar, pode apostar em uma salada de frutas frescas, com o toque adocicado que o leite condensado ou os xaropes veganos lhe dão.
Você está pronto para experimentar uma dieta baseada em vegetais agora que sabe como é fácil? Você pode se inscrever para nosso desafio de 31 dias hoje, e nós lhe enviaremos muitas outras receitas simples e deliciosas.
