Carta Abierta - Veganuary

Nuestra carta abierta

Nos hemos unido a celebridades, políticos, activistas y empresas preocupadas por el clima para enviar un urgente llamado de atención sobre las dos mayores amenazas mundiales a las que nos enfrentamos actualmente – una pandemia mundial y un colapso climático catastrófico – y su relación con nuestra dieta. Estamos instando a todos a que hagamos del 2021 el año del cambio positivo y ayudemos a proteger el planeta y a prevenir futuras pandemias probando el veganismo este enero.

2021 ES EL AÑO DEL CAMBIO POSITIVO –
JUNTOS PODEMOS CONSTRUIR UN FUTURO MEJOR

El 2020 ha sido un año que no se olvidará, con nuestra atención dividida entre los temores por el coronavirus y la ansiedad por el cambio climático. Lo que se ha hecho cada vez más evidente es que estas dos amenazas tienen algo en común; ambas están fuertemente ligadas a nuestro consumo de productos animales.

Se estima que la ganadería es responsable de un 14,5% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre. Los investigadores de la Universidad de Oxford descubrieron que casi todos los productos animales crean muchas más emisiones que casi todos los productos vegetales. Sencillamente, no podemos hacer frente al cambio climático mientras cultivamos y comemos animales a escala industrial.

Los expertos en pandemias advierten que, debido a las condiciones de hacinamiento y miseria, las granjas industriales – especialmente las granjas avícolas – son caldo de cultivo para la próxima pandemia mundial.1 Estas granjas ya nos han dado H1N1 (gripe porcina) y H5N1 (gripe aviar), teniendo esta última una tasa de mortalidad del 60 por ciento.2

Es necesario cultivar más de mil millones de toneladas de alimentos para alimentar a los miles de millones de animales que cultivamos3 – mucho más de lo que se necesita si la gente se alimentara de plantas. Esa tierra de cultivo tiene que venir de alguna parte, y con demasiada frecuencia se extrae de la naturaleza.

En los últimos años, más del 80% de la deforestación en el Brasil se debió a los pastos de los animales de granja4, y todavía se destruyen más bosques para dar paso a cultivos para alimentar a los animales en las granjas de todo el mundo. La deforestación es grave por muchas razones. Empuja a las especies salvajes a la extinción. Desplaza a los pueblos indígenas. Impulsa el cambio climático. Y nos pone en contacto cada vez más con los animales salvajes y cualquier virus que puedan albergar, aumentando el riesgo de otra pandemia.

El catastrófico colapso climático y las pandemias globales no podrían ser más graves, pero no son inevitables. Si actuamos ahora, el futuro puede ser mejor. Así pues, avancemos al 2021 con positividad y determinación para hacer todo lo que podamos para proteger nuestro planeta, sus espacios salvajes y la salud y el bienestar de todos sus habitantes. Para ello, debemos cambiar nuestra dieta.

Hoy, estamos instando a todo el mundo a ayudar a construir un futuro mejor, inscribiéndose para probar el veganismo este enero con Veganuary. Juntos podemos crear un mundo más amable y seguro para todos

Firmantes

  • Alan Cumming

    Actor
    Reino Unido

    Albert Schweitzer Stifung für unsere Mitwelt

    ONG
    Alemania

    Alicia Silverstone

    Actriz
    Estados Unidos

    Amelia Mist

    Hecho en Chelsea Star
    Reino Unido

    Animal Libre

    ONG
    Internacional

    Anne Menden

    Actor
    Alemania

    Anthony Mullally

    Jugador internacional de rugby
    Reino Unido

    Ariane Sommer

    Modelo y autora
    Alemania

    Ariel Kraselnik

    Doctor
    Argentina

    Aveda (Estee Lauder)

    Empresa de productos de aseo y cosméticos
    Reino Unido

    Baroness Jenny Jones

    Miembro de la Cámara de los Lores
    Reino Unido

    Bella Ramsey

    Actriz
    Reino Unido

    Benjamin Zephaniah

    Poeta
    Reino Unido

    Beverley Callard

    Actor
    Reino Unido

    Bryan Adams

    Músico
    Reino Unido

    Carl Donnelly

    Comediante
    Reino Unido

    Caroline Lucas MP

    Miembro del Parlamento
    Reino Unido

    Centre for a Responsible Future

    ONG
    Singapur

    Chris Packham

    Presentador y ambientalista
    Reino Unido

    Chrissie Hynde

    Cantora, compositora
    Reino Unido/Estados Unidos

    Christina Rees MP

    Miembro del Parlamento
    Reino Unido

    Crica Wolthers

    Empresario, ángel inversor, CEO Zen App
    Brasil

    Dakota Blue Richards

    Actriz
    Reino Unido

    Dale Vince

    Propietario de un club de fútbol y empresario
    Reino Unido

    Deborah Meaden

    Empresaria
    Reino Unido

    Derek Sarno

    Chef y Director de Innovación Basada en Plantas en Tesco
    Reino Unido

    Djurens Rätt

    ONG
    Suecia

    Dotsie Bausch

    Ciclista olímpico
    Estados Unidos

    Dustin Watten

    Jugador internacional de voleibol
    Reino Unido

    Edie Falco

    Actor
    Estados Unidos

    Eliana Albasetti

    Actriz
    Chile

    Emiliano D’Avila

    Actor
    Brasil

    Emily Fleeshman

    Actriz
    Reino Unido

    Enrico Rapalin

    Productor audiovisual
    Argentina

    Eva Henderson

    Nutricionista
    Argentina

    Evanna Lynch

    Actriz
    Reino Unido

    Fernando Gabeira

    Periodista, escritor, ex congresista federal (Partido Verde)
    Brasil

    FNDPA – Fórum Nacional de Defesa e Proteção Animal

    ONG de protección de los animales
    Brasil

    Friends of the Earth

    ONG ambientalista
    Reino Unido

  • Fry’s Family

    Productor de alimentos
    Reino Unido

    Georgia Meacham

    Actriz y modelo
    Reino Unido

    Green Monday

    Grupo de Empresas Sociales
    Internacional

    Greenpeace UK

    ONG ambientalista
    Reino Unido

    Heather Mills

    Modelo, esquiadora y empresaria
    Reino Unido

    Henry Smith MP

    Miembro del Parlamento
    Reino Unido

    India Reynolds

    Modelo e influyente
    Reino Unido

    James Moore

    Actor
    Reino Unido

    Jamie-Lee Kriewitz

    Cantante
    Alemania

    Jane Fallon

    Escritor
    Reino Unido

    Dr. Jane Goodall

    Primatóloga
    Estados Unidos/Reino Unido

    Jasmine Harman

    Presentadora de TV
    Reino Unido

    Jason Gillespie

    Jugador de Criquet
    Australia

    Jeff and Sandra Beck

    Guitarrista
    Reino Unido

    John Bishop

    Comediante
    Reino Unido

    John Robins

    Comediante
    Reino Unido

    Johnny Marr

    Músico
    Reino Unido

    Jon Richardson

    Comediante
    Reino Unido

    Jonathan Bartley

    Co-líder del Partido Verde
    Reino Unido

    Josh Franceschi

    Músico
    Reino Unido

    Julieta Valente

    Escritor
    Argentina

    Kaya Yanar

    Comediante
    Alemania

    Kellie Bright

    Actor
    Reino Unido

    Kerry McCarthy MP

    Miembro del Parlamento
    Reino Unido

    Kuntal Joisher

    Montañista
    India

    Leslie Clio

    Cantante
    Alemania

    Lily Cole

    Modelo, actriz
    Reino Unido

    LiveKindly Co

    Medios de comunicación
    Reino Unido

    Liz Solari

    Actriz
    Argentina

    Lucas Reiber

    Actor
    Alemania

    Lucy Watson

    Modelo e influyene
    Reino Unido

    Made with Luve

    Productor de alimentos
    Alemania

    Marcela Manuzza

    Nutricionista
    Argentina

    María Paz Orrego

    Nutricionista
    Chile

    Marie Wegener

    Cantante
    Alemania

    Matías Vega

    Actor
    Chile

    Matthias Weidenhöfer

    Actor
    Alemania

    Mayim Bialik

    Actor
    Estados Unidos

    Meatless Farm Co

    Productor de alimentos
    Reino Unido

    Melanie Joy

    Presidenta fundadora de Beyond Carnism
    Estados Unidos

  • Moses Pelham

    Rapero
    Alemania

    Natalia Rosa

    Actriz
    Brasil

    Nico Soto

    Doctor
    Chile

    Oli Sykes

    Músico
    Reino Unido

    Oliver Petszokat

    Cantante
    Alemania

    Oumph!

    Productor de alimentos
    Reino Unido

    Patrik Baboumian

    Levantador de pesas
    Alemania

    Paul McCartney

    Músico
    Reino Unido

    Peter Egan

    Actor
    Reino Unido

    Peter Tatchell

    Activista de derechos humanos
    Reino Unido

    Prof. Daniel Braga Lourenço, PhD

    Coordinador del Centro de Ética Ambiental – UFRJ
    Brasil

    Prof. Paula Brugger, PhD

    Grupo de Investigación del Observatorio de Justicia Ecológica – UFSC
    Brasil

    ProVeg International

    ONG
    Alemania

    Quorn

    Productor de alimentos
    Reino Unido

    Rebecca Callard

    Actriz y guionista de TV
    Reino Unido

    Ricky Gervais

    Comediante
    Reino Unido

    Sage Kotsenburg

    Snowboarder olímpico
    Estados Unidos

    Sam Carter

    Músico
    Reino Unido

    Sara Pascoe

    Comediante
    Reino Unido

    Seth Tibbot

    Fundador y Presidente de la Compañía Tofurky
    Estados Unidos

    Soledad Pérez

    Político
    Chile

    Stefan Eck

    Ex miembro del Parlamento Europeo
    Alemania

    Steffen Groth

    Actor
    Alemania

    SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira

    Sociedad Vegetariana Brasileña ONG
    Brasil

    The Vegan Society

    ONG
    Reino Unido

    Tig Notaro

    Comediante
    Estados Unidos

    Tim Bengel

    Artista
    Alemania

    Ünsal Arik

    Boxeador
    Alemania

    Vantastic Foods

    Productor de alimentos
    Alemania

    Vegane Gesellschaft Schweiz

    ONG
    Suiza

    Veganz

    Productor de alimentos
    Alemania

    Wheaty & Veggyness

    Productor de alimentos
    Alemania

    Xuxa Meneghel

    Presentadora de TV, actriz
    Brasil

1. The Guardian
2. Ibid
3. Poultry News
4. United Nations Food and Agriculture Organization, State of the World’s Forests 2016