Nuestra carta abierta
Nos hemos unido a celebridades, políticos, activistas y empresas preocupadas por el clima para enviar un urgente llamado de atención sobre las dos mayores amenazas mundiales a las que nos enfrentamos actualmente – una pandemia mundial y un colapso climático catastrófico – y su relación con nuestra dieta. Estamos instando a todos a que hagamos del 2021 el año del cambio positivo y ayudemos a proteger el planeta y a prevenir futuras pandemias probando el veganismo este enero.
2021 ES EL AÑO DEL CAMBIO POSITIVO –
JUNTOS PODEMOS CONSTRUIR UN FUTURO MEJOR
El 2020 ha sido un año que no se olvidará, con nuestra atención dividida entre los temores por el coronavirus y la ansiedad por el cambio climático. Lo que se ha hecho cada vez más evidente es que estas dos amenazas tienen algo en común; ambas están fuertemente ligadas a nuestro consumo de productos animales.
Se estima que la ganadería es responsable de un 14,5% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre. Los investigadores de la Universidad de Oxford descubrieron que casi todos los productos animales crean muchas más emisiones que casi todos los productos vegetales. Sencillamente, no podemos hacer frente al cambio climático mientras cultivamos y comemos animales a escala industrial.
Los expertos en pandemias advierten que, debido a las condiciones de hacinamiento y miseria, las granjas industriales – especialmente las granjas avícolas – son caldo de cultivo para la próxima pandemia mundial.1 Estas granjas ya nos han dado H1N1 (gripe porcina) y H5N1 (gripe aviar), teniendo esta última una tasa de mortalidad del 60 por ciento.2
Es necesario cultivar más de mil millones de toneladas de alimentos para alimentar a los miles de millones de animales que cultivamos3 – mucho más de lo que se necesita si la gente se alimentara de plantas. Esa tierra de cultivo tiene que venir de alguna parte, y con demasiada frecuencia se extrae de la naturaleza.
En los últimos años, más del 80% de la deforestación en el Brasil se debió a los pastos de los animales de granja4, y todavía se destruyen más bosques para dar paso a cultivos para alimentar a los animales en las granjas de todo el mundo. La deforestación es grave por muchas razones. Empuja a las especies salvajes a la extinción. Desplaza a los pueblos indígenas. Impulsa el cambio climático. Y nos pone en contacto cada vez más con los animales salvajes y cualquier virus que puedan albergar, aumentando el riesgo de otra pandemia.
El catastrófico colapso climático y las pandemias globales no podrían ser más graves, pero no son inevitables. Si actuamos ahora, el futuro puede ser mejor. Así pues, avancemos al 2021 con positividad y determinación para hacer todo lo que podamos para proteger nuestro planeta, sus espacios salvajes y la salud y el bienestar de todos sus habitantes. Para ello, debemos cambiar nuestra dieta.
Hoy, estamos instando a todo el mundo a ayudar a construir un futuro mejor, inscribiéndose para probar el veganismo este enero con Veganuary. Juntos podemos crear un mundo más amable y seguro para todos
Firmantes
-
Alan Cumming
Actor
Reino Unido
Albert Schweitzer Stifung für unsere Mitwelt
ONG
Alemania
Alicia Silverstone
Actriz
Estados Unidos
Amelia Mist
Hecho en Chelsea Star
Reino Unido
Animal Libre
ONG
Internacional
Anne Menden
Actor
Alemania
Ariane Sommer
Modelo y autora
Alemania
Ariel Kraselnik
Doctor
Argentina
Aveda (Estee Lauder)
Empresa de productos de aseo y cosméticos
Reino Unido
Baroness Jenny Jones
Miembro de la Cámara de los Lores
Reino Unido
Bella Ramsey
Actriz
Reino Unido
Benjamin Zephaniah
Poeta
Reino Unido
Beverley Callard
Actor
Reino Unido
Bryan Adams
Músico
Reino Unido
Carl Donnelly
Comediante
Reino Unido
Caroline Lucas MP
Miembro del Parlamento
Reino Unido
Centre for a Responsible Future
ONG
Singapur
Chris Packham
Presentador y ambientalista
Reino Unido
Chrissie Hynde
Cantora, compositora
Reino Unido/Estados Unidos
Christina Rees MP
Miembro del Parlamento
Reino Unido
Crica Wolthers
Empresario, ángel inversor, CEO Zen App
Brasil
Dakota Blue Richards
Actriz
Reino Unido
Dale Vince
Propietario de un club de fútbol y empresario
Reino Unido
Deborah Meaden
Empresaria
Reino Unido
Derek Sarno
Chef y Director de Innovación Basada en Plantas en Tesco
Reino Unido
Djurens Rätt
ONG
Suecia
Dotsie Bausch
Ciclista olímpico
Estados Unidos
Edie Falco
Actor
Estados Unidos
Eliana Albasetti
Actriz
Chile
Emiliano D’Avila
Actor
Brasil
Emily Fleeshman
Actriz
Reino Unido
Enrico Rapalin
Productor audiovisual
Argentina
Eva Henderson
Nutricionista
Argentina
Evanna Lynch
Actriz
Reino Unido
Fernando Gabeira
Periodista, escritor, ex congresista federal (Partido Verde)
Brasil
FNDPA – Fórum Nacional de Defesa e Proteção Animal
ONG de protección de los animales
Brasil
Friends of the Earth
ONG ambientalista
Reino Unido
-
Fry’s Family
Productor de alimentos
Reino Unido
Georgia Meacham
Actriz y modelo
Reino Unido
Green Monday
Grupo de Empresas Sociales
Internacional
Greenpeace UK
ONG ambientalista
Reino Unido
Heather Mills
Modelo, esquiadora y empresaria
Reino Unido
Henry Smith MP
Miembro del Parlamento
Reino Unido
India Reynolds
Modelo e influyente
Reino Unido
James Moore
Actor
Reino Unido
Jamie-Lee Kriewitz
Cantante
Alemania
Jane Fallon
Escritor
Reino Unido
Dr. Jane Goodall
Primatóloga
Estados Unidos/Reino Unido
Jasmine Harman
Presentadora de TV
Reino Unido
Jason Gillespie
Jugador de Criquet
Australia
Jeff and Sandra Beck
Guitarrista
Reino Unido
John Bishop
Comediante
Reino Unido
John Robins
Comediante
Reino Unido
Johnny Marr
Músico
Reino Unido
Jon Richardson
Comediante
Reino Unido
Jonathan Bartley
Co-líder del Partido Verde
Reino Unido
Josh Franceschi
Músico
Reino Unido
Julieta Valente
Escritor
Argentina
Kaya Yanar
Comediante
Alemania
Kellie Bright
Actor
Reino Unido
Kerry McCarthy MP
Miembro del Parlamento
Reino Unido
Kuntal Joisher
Montañista
India
Leslie Clio
Cantante
Alemania
Lily Cole
Modelo, actriz
Reino Unido
LiveKindly Co
Medios de comunicación
Reino Unido
Liz Solari
Actriz
Argentina
Lucas Reiber
Actor
Alemania
Lucy Watson
Modelo e influyene
Reino Unido
Made with Luve
Productor de alimentos
Alemania
Marcela Manuzza
Nutricionista
Argentina
María Paz Orrego
Nutricionista
Chile
Marie Wegener
Cantante
Alemania
Matías Vega
Actor
Chile
Matthias Weidenhöfer
Actor
Alemania
Mayim Bialik
Actor
Estados Unidos
Meatless Farm Co
Productor de alimentos
Reino Unido
Melanie Joy
Presidenta fundadora de Beyond Carnism
Estados Unidos
-
Moses Pelham
Rapero
Alemania
Natalia Rosa
Actriz
Brasil
Nico Soto
Doctor
Chile
Oli Sykes
Músico
Reino Unido
Oliver Petszokat
Cantante
Alemania
Oumph!
Productor de alimentos
Reino Unido
Patrik Baboumian
Levantador de pesas
Alemania
Paul McCartney
Músico
Reino Unido
Peter Egan
Actor
Reino Unido
Peter Tatchell
Activista de derechos humanos
Reino Unido
Prof. Daniel Braga Lourenço, PhD
Coordinador del Centro de Ética Ambiental – UFRJ
Brasil
Prof. Paula Brugger, PhD
Grupo de Investigación del Observatorio de Justicia Ecológica – UFSC
Brasil
ProVeg International
ONG
Alemania
Quorn
Productor de alimentos
Reino Unido
Rebecca Callard
Actriz y guionista de TV
Reino Unido
Ricky Gervais
Comediante
Reino Unido
Sage Kotsenburg
Snowboarder olímpico
Estados Unidos
Sam Carter
Músico
Reino Unido
Sara Pascoe
Comediante
Reino Unido
Seth Tibbot
Fundador y Presidente de la Compañía Tofurky
Estados Unidos
Soledad Pérez
Político
Chile
Stefan Eck
Ex miembro del Parlamento Europeo
Alemania
Steffen Groth
Actor
Alemania
SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira
Sociedad Vegetariana Brasileña ONG
Brasil
The Vegan Society
ONG
Reino Unido
Tig Notaro
Comediante
Estados Unidos
Tim Bengel
Artista
Alemania
Ünsal Arik
Boxeador
Alemania
Vantastic Foods
Productor de alimentos
Alemania
Vegane Gesellschaft Schweiz
ONG
Suiza
Veganz
Productor de alimentos
Alemania
Wheaty & Veggyness
Productor de alimentos
Alemania
Xuxa Meneghel
Presentadora de TV, actriz
Brasil
