O Ômega 3 desempenha um papel importante na saúde e no funcionamento de todas as células do seu corpo, é por isso que tem sido estudado tão extensivamente e aparece tão regularmente na imprensa.
Se você deseja melhorar coisas como seu peso, a saúde da sua pele, seus níveis de energia e humor, ou apenas se manter saudável por mais tempo, certificar-se de que você tem ômega 3 suficiente em sua alimentação é o melhor ponto para começar .
Como os veganos garantem que estão recebendo o suficiente então?
Em primeiro lugar, é importante notar que obter ômega 3 suficiente envolve um pouco mais do que apenas comer mais alimentos que o contenham. O ômega 3 é dividido pelo corpo em dois tipos de ácidos graxos chamados EPA e DHA – essas são as verdadeiras estrelas dos benefícios para a saúde. E, uma vez que não existem fontes dietéticas de EPA e DHA disponíveis para os veganos além dos vegetais do mar, eles devem confiar na capacidade natural do corpo para convertê-los.
Em segundo lugar, a pesquisa sugere que a conversão de ômega 3 em EPA e DHA parece ser bloqueada pelo ômega 6, que é encontrado em maiores quantidades em produtos de trigo, alimentos integrais e óleos vegetais. Uma vez que a dieta ocidental é amplamente baseada em produtos como pão e massa, torna o processo de criação de DHA e EPA suficientes muito mais difícil – especialmente se você não estiver comendo alimentos como peixes oleosos. A pesquisa, portanto, sugere que a proporção da dieta de ômega 6 deve ser mantida o mais baixa possível, ao mesmo tempo em que se enfatiza os alimentos ricos em ômega 3.
No entanto, como o ómega-3 não está disponível em quantidades suficientes a partir de alimentos vegetais, os veganos devem tomá-lo como suplemento. Procure uma marca feita com EPA e DHA de microalgas.
Em termos práticos, uma vez que o único alimento contendo EPA e DHA são as algas marinhas, recomendamos suplementos de alta qualidade, além de enfatizar fontes balanceadas de ômega 3 e 6 de alimentos como:
- Nozes e sementes – sementes de linho e chia são ótimos suplementos para smoothies e são coberturas saudáveis para seu mingau.
- Verduras do mar – A espirulina também funciona bem em smoothies e wakame é uma adição saborosa para salgados.
- Feijão germinado – o feijão é excelente fonte e é uma adição crocante adorável às saladas quando germinados.
- Abóbora – a sopa ou purê de abóbora assada não é apenas saborosa, mas também uma fonte vegana surpreendentemente boa de ômega 3.
- Vegetais com folhas verdes escuras e crucíferas – couve, repolho, brócolis e espinafre devem figurar idealmente em pratos de almoço e jantar.
- Frutas vermelhas – Outro bom ingrediente para smoothies e uma saborosa cobertura de café da manhã. O mirtilo é a fonte mais rica em ômega 3.
Fiona Campbell – www.fionacampbellnutrition.com
Fiona é uma Naturopata e Nutricionista, comprometida em desvendar o mistério de uma alimentação saudável e permanecer jovem e em forma por mais tempo. Apresentadora de TV / rádio e redatora de saúde, Fiona tem aprendido e trabalhado na área da saúde desde seu primeiro projeto de ciências sobre vitamina C aos 11 anos!
