Doce de Leite

Ingredientes

  • 800ml de leite de coco
  • 250 gramas. de açúcar de palma ou açúcar de coco ou açúcar mascavo
  • 1 pitada de baunilha

Preparação

  • Coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo.
  • Retire do fogo e adicione a baunilha e o açúcar.
  • Mexa com um batedor de arame até incorporar.
  • Volte ao fogo mínimo, mexa a cada 20 minutos com um batedor de arame.
  • Cozinhe por 1 hora.
  • A consistência será líquida, mas não importa, endurece quando refrigerada na geladeira.
  • Desligue o fogo e deixe chegar à temperatura ambiente.
  • Coloque em um pote esterilizado e leve à geladeira.
  • Conserve na geladeira por até 2 semanas.

Receita compartilhada por Hola Vegan

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