¿Estás pensando en eliminar los lácteos de tu alimentación? Si vives en Latinoamérica, esta guía de sustitutos te permitirá seguir disfrutando de tus alimentos preferidos.
Es cierto, al principio puede ser difícil acostumbrarse al sabor de los sustitutos de lácteos pero muchas empresas y emprendimientos han trabajado arduamente para que las alternativas sean cada vez más similares en sabor y textura a los productos de origen animal. ¡Ya no extrañarás tu queso favorito!
De todos modos, recuerda siempre leer las etiquetas y verificar que se trata de alimentos veganos, ya que si bien algunas marcas pueden decir “vegetal” en el envase, en la etiqueta puede incorporar algún porcentaje de ingredientes animales; o bien, cambiar la composición de sus ingredientes con el paso del tiempo.
Si vives en Chile
- Margarinas Vegetales: LoncoLeche – Untable 100% vegetal, Earth Balance, Margarina Vegetal Quillayes , Margarina Cuisine & Co Canola, Margarina Qualy Vegetal.
- Queso vegano: VegCheese, Not Cheese, Santesiano, Violife, Granovita, Pepilú, Rikü, Follow Your Heart, Quillayes, Mama ́s Mozza, The Other Ch**Se, Felices Las Vacas
- Leches vegetales: En el mercado puedes encontrar de soja, arroz, almendra, avena, cáñamo, coco, etc. Algunas marcas son Nature’s Heart, Vilay, Orasí, NotCo, Sow, Vivicosi, Loncoleche vegetal.
- Yogures : Artisan, Nestlé Veggie, Loncoleche vegetal, Vegurt, Vitagurt.
- Helados veganos: helados en base de agua, sin gelatina o lácteos. Hay varias marcas que los fabrican como Tilikum, NotCo, Artisan, Vegice, Aiki.
Si vives en México
- Mantequilla: Melt Organic, I Cant believe It´s Not Butter, Earth Balance.
- Quesos veganos: Daiya, CHAO creamery, Calavegan, Veggie Delicatessen, Violife.
- Leches vegetales: NotMilk, GÜD, Symken, Oatly. ¡Cada vez hay más marcas disponibles!
- Yogures: Zahini, Veggie Delicatessen, Del Bosque.
- Helados veganos: KBowl Bar, Not Ice Cream, Tofutti, Daiya, Helado Holanda vegano. Además puedes probar todo tipo de helados a base de agua, que no contengan gelatina o lácteos.
Si vives en Perú
- Mantequilla: Las Tres Gunas, Earth Balance, Margarina La Danesa.
- Quesos veganos: Sheese, Madre Tierra, Las Tres Gunas, Violife.
- Leches vegetales envasadas: Nature’s Heart, Silk, LAIVE Vio, SOY VIDA, Orasí, NotMiulk.
- Yogures: Vakimu, Luz Vital, Naturlandia, La Purita.
- Helados veganos: Atelier, Freeze Up, Momenti, La Latteria.
Si vives en Colombia
- Mantequilla: Margarina Natura, Rama, Alma foods.
- Quesos veganos: Kinua´s, Violife, Celestial.
- Leches vegetales envasadas: Del Alba, Alpina, Silk Cuisine&Co, Ades, Jappí.
- Yogures: Mils, Bodai, Dejamu.
- Helados veganos: Mumma, Olü, Nevarte, Cherry’s.
Si vives en Argentina
- Margarinas Vegetales: Danica, Margadisco Vegetal.
- Queso vegano: Qu, Felices Las Vacas, Prama.
- Leches vegetales: Cocoon, Amande, Not Milk, Tratenfu, BiBa, Pampa Vida.
- Yogures : Coco Iogo, Quimya.
- Helados veganos: Felices Las Vacas, Haulani, Not Ice Cream.
Como puedes ver, en el mercado es posible encontrar variadas opciones. De todo modos, siempre es posible hacer tus propias preparaciones a base de plantas, como el queso de papa o de tofu; o leche vegetales caseras de coco, arroz, avena, soja o almendra. Puedes encontrar recetas en nuestra web.
Y por supuesto, si necesitas más apoyo para dejar los lácteos, puedes probar unirte a Veganuary. Te ayudaremos con recetas, consejos y recursos que te acompañarán en el camino.
