¿Estás pensando en eliminar los lácteos de tu alimentación? Si vives en Latinoamérica, esta guía de sustitutos te permitirá seguir disfrutando de tus alimentos preferidos.
Es cierto, al principio puede ser difícil acostumbrarse al sabor de los sustitutos de lácteos pero muchas empresas y emprendimientos han trabajado arduamente para que las alternativas sean cada vez más similares en sabor y textura a los productos de origen animal. ¡Ya no extrañarás tu queso favorito!
De todos modos, recuerda siempre leer las etiquetas y verificar que se trata de alimentos veganos, ya que si bien algunas marcas pueden decir “vegetal” en el envase, en la etiqueta puede incorporar algún porcentaje de ingredientes animales; o bien, cambiar la composición de sus ingredientes con el paso del tiempo.
Si vives en Chile
- Margarinas Vegetales: LoncoLeche – Untable 100% vegetal, Deline, Alpro, Granovita, Signore Mario, Earth Balance, Qualy vegetal, Margarina de canola Líder, etc.
- Queso vegano: VegCheese, Not Cheese, Mammamozza, Santesiano, Sheese, Violife, Granovita, La Donna, Pepilú, Rikü, Follow Your Heart, Quillayes, Plant Good, Meatless, etc.
- Leches vegetales: En el mercado puedes encontrar de soja, arroz, almendra, avena, cáñamo, coco, etc. Algunas marcas son Vilay, Orasí, NotCo, Sow, Vivicosi, Loncoleche vegetal, etc.
- Yogures : Nestlé Veggie, Loncoleche vegetal, Vegurt, Vitagurt.
- Helados veganos: helados en base de agua, sin gelatina o lácteos. Hay varias marcas que los fabrican como NotCo, Zenzero, The Live Green Co, VegMonkey, ItalGelato, Artisan,
Si vives en México
- Mantequilla: I Can’t Believe It’s Not Butter!, Earth Balance, Pizca Gourmet.
- Quesos veganos: Violife, Follow Your Heart, Gud, Plant Based, Veggie Delicatessen, Veggie Cheese, Tofutti, Planet Vegan, Herbivore, Leaf, Sudevi, entre otros.
- Leches vegetales: NotCo, Nature’s Heart, Lala Vita, Heartbest, Gud, Silk. Alpura leches vegetales, entre otras. ¡Cada vez hay más marcas disponibles!
- Yogures: Del Bosque, Zahini cero lácteo, Dalya, Forager Project, Veggie Delicatessen.
- Helados veganos: Kellers, Frozen, Ketopia, Dalya, NotCo, Zahini, Holanda. Además puedes probar todo tipo de helados a base de agua, que no contengan gelatina o lácteos.
Si vives en Perú
- Mantequilla: Las Tres Gunas, Earth Balance, Gran Master.
- Quesos veganos: Mozza Veg, Madre Tierra, Las Tres Gunas, Sheese.
- Leches vegetales envasadas: Milkadamia, Nature’s Heart, Laive, SoyVida, Orasí, Silk.
- Yogures: Las Tres Gunas, Vakimu, Luz Vital, Naturlandia.
- Helados veganos: Alore, Lift, Sanua, Napoli, Encontraste, La Latteria, Momenti.
Si vives en Colombia
- Mantequilla: Multisoy, Alma foods, Rama.
- Quesos veganos: Violife, MultiSoy
- Leches vegetales envasadas: Silk, Wakaba, Mils, Finesse, Nature´s Heart, Ades, Alpina.
- Yogures: Mils, Wakaba, Bodai, Veggin.
- Helados veganos: Cocolove, Muito, Mumma.
Si vives en Argentina
- Margarinas Vegetales: Danica sin sal, Margadiet, Margadan, Delicia.
- Queso vegano: Felices las vacas, Crudda, Natural Seed, queso de papa, etc.
- Leches vegetales: Sococo, Vrink, Silk, Felices las vacas, Vivet, Ades, Not Milk, Cocoon, Tratenfu, Pampa Vida.
- Yogures : Soyana, Felices las vacas, Crudda, Cocoiogo.
- Helados veganos: helados a base de agua, sin gelatina o lácteos. Por ejemplo: Sabor chocolate – Los amores, Helados al agua Cremolatti, Helado de agua sabor Naranja / limón – Grido, NotCo, Haulani.
Como puedes ver, en el mercado es posible encontrar variadas opciones. De todo modos, siempre es posible hacer tus propias preparaciones a base de plantas, como el queso de papa o de tofu; o leche vegetales caseras de coco, arroz, avena, soja o almendra. Puedes encontrar recetas en nuestra web.
Y por supuesto, si necesitas más apoyo para dejar los lácteos, puedes probar nuestro desafío de 31 días para probar el veganismo. Te ayudaremos con recetas, consejos y recursos que te acompañarán en el camino.
