Calcio

El calcio es importante, seas vegano o no; y deberías asegurarte de cumplir con las CDR: 700 mg para adultos (Reino Unido).

El calcio es esencial para el crecimiento y desarrollo; así que asegúrate de comer tanto alimentos vegetales ricos en calcio, como frutas, verduras y proteínas que favorezcan su absorción.

calcio
Foto cortesía de AdobeStock

El calcio de la leche de vaca no se absorbe tan fácilmente como el de las verduras ricas en calcio, como la col rizada. Lo que significa que los alimentos de la siguiente lista son realmente mejores fuentes de calcio que la leche de vaca (u otros productos lácteos):

Alimento Cantidad Calcio (mg)
Leches vegetales enriquecidas: soja, almendra, coco, cáñamo, avena 250 ml 300
Yogur individual 150 g 150
Tofu (enriquecido con calcio) e.g. Cauldron plain tofu Un paquete de 250 g 500
Col rizada hervida 80 g 120
Berros crudos 80 g 130
Nueces de Brasil 30 g (un puñado pequeño) 130
Pak choi 100 g 105
Higos secos 100 g – 4 o 6 piezas 250
Naranja 1 pieza mediana 50

¿Listos para tomar el desafío de Veganuary?

Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.