Calcio

El calcio es importante, seas vegano o no; y deberías asegurarte de cumplir con las CDR: 700 mg para adultos (Reino Unido).

El calcio es esencial para el crecimiento y desarrollo; así que asegúrate de comer tanto alimentos vegetales ricos en calcio, como frutas, verduras y proteínas que favorezcan su absorción.

calcio
Foto cortesía de AdobeStock

El calcio de la leche de vaca no se absorbe tan fácilmente como el de las verduras ricas en calcio, como la col rizada. Lo que significa que los alimentos de la siguiente lista son realmente mejores fuentes de calcio que la leche de vaca (u otros productos lácteos):

Alimento
Cantidad
Calcio (mg)
Leches vegetales enriquecidas: soja, almendra, coco, cáñamo, avena
250 ml
300
Yogur individual
150 g
150
Tofu (enriquecido con calcio) e.g. Cauldron plain tofu
Un paquete de 250 g
500
Col rizada hervida
80 g
120
Berros crudos
80 g
130
Nueces de Brasil
30 g (un puñado pequeño)
130
Pak choi
100 g
105
Higos secos
100 g – 4 o 6 piezas
250
Naranja
1 pieza mediana
50

¿Estás pensando en probar el veganismo?

Veganuary inspira y apoya a personas de todo el mundo para que prueben el veganismo en enero y más allá. Ya han participado millones de personas.
¿Te unirás a ellos?