La mayoría de la gente decide hacerse vegana bien por motivos éticos, por su preocupación acerca del sufrimiento innecesario de los animales, o los efectos de nuestra alimentación sobre el medio ambiente, por ejemplo; bien por motivos de salud. No lo decidimos preocupados por nuestra evolución, ni si es “natural” o no.
Claro que lo “natural” dependerá de a quién le preguntes. Sería verdaderamente complicado clasificar gran parte de los alimentos que consumimos hoy en día como “naturales”. La mayoría de los cultivos se tratan con fertilizantes artificiales, pesticidas y herbicidas; e incluso los cultivos orgánicos suelen confiar en el uso de las semillas seleccionadas para cultivar en plantaciones más grandes, la resistencia ante las enfermedades y otros factores (normalmente se habla de plantas híbridas). En algunos países está permitido el uso de organismos modificados genéticamente. En lo que se refiere a la agricultura animal, las prácticas modernas distan mucho de ser “naturales”.
