COP26: Una dieta vegana es clave para combatir el cambio climático | Veganuary

COP26: Científicos aseguran que una dieta vegana puede impactar positivamente en el cambio climático

Veganuary, la organización internacional que motiva a las personas a probar el veganismo durante enero y más allá, envió un mensaje a los líderes globales reunidos en el marco de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2021 – COP26 – con anuncios de grandes dimensiones en las calles y el transporte público de la ciudad escocesa de Glasgow, donde se realiza le reunión de carácter internacional. Las marquesinas leen “Houston, tenemos una solución” en referencia a la icónica frase de la carrera espacial, y un símbolo del avance científico y tecnológico de la humanidad.  

Este llamado ha sido respaldado por cerca de una docena de científicos y activistas por el medioambiente, como la ingeniera de cohetes estadounidense Olympia LePoint, el ingeniero aeronáutico británico Vijay Singh, la astrónoma alemana Anna Frebel, el académico y director de la organización escocesa ClimateXchange. Todos ellos firmaron una carta abierta que declara que: 

“¡Abordar la crisis climática no es ciencia espacial! Ya contamos con una solución que puede reducir drásticamente las emisiones de gases invernadero, transicionar a una dieta a base de plantas. Lo que ahora necesitamos es que los políticos y las personas a cargo de las políticas públicas pongan como prioridad un cambio en la alimentación para proteger a nuestro planeta…” 

La carta, que se focaliza en la necesidad de que las iniciativas gubernamentales busquen reducir el consumo de carne y lácteos, concluye con un urgente llamado a la acción: “Nuestro planeta está en un punto de inflexión. Necesitamos actuar ahora para evitar un aumento de temperatura global que amenace drásticamente la vida en la Tierra. Hacer cambios en nuestras dietas es un pequeño paso paro nosotros, pero en conjunto, es un gran salto para el futuro de la humanidad”.  

> > > Revisa el texto completo de la carta y todos sus firmantes aquí 

Una dieta a base de plantas puede ser clave para contener el aumento de temperatura mundial

Luego de que un reporte reciente del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) de las Naciones Unidas declarara que “Una alimentación a base de plantas puede reducir las emisiones hasta un 50% más en comparación al promedio de emisiones de una dieta occidental promedio”, de esta forma la campaña de Veganuary busca visibilizar como esta sencilla solución de cambiar nuestra dieta a una a base de plantas puede ayudar a contener el caos climático. La campaña también busca motivar a las personas a reducir su huella de carbono al probar el veganismo por un mes, gracias al apoyo entregado por Veganuary.  

A propósito, el director de Veganuary para Latinoamérica, Mauricio Serrano señala que: “Cada vez son más las personas que desean detener el cambio climático, pero pocas saben que puedan hacerlo con un cambió en el menú. En Veganuary animamos a las personas a probar el veganismo, dándoles consejos útiles para que les sea fácil dejar los productos de origen animal que hoy afectan a nuestro planeta.” 

Una encuesta* publicada hace unas semanas reveló que 6 meses después de completar un mes siguiendo una dieta a base plantas, el 82% de los participantes que no eran veganos al momento de empezar el desafío a han seguido reduciendo de forma considerable su consumo de productos de origen animal. El 30% todavía seguían comiendo una dieta completamente vegana, un 38% reportaron comer al menos un 75% menos de carne y otros productos animales que antes de iniciar el desafío, y un 14% consumen al menos un 50% menos de carne y lácteos 6 meses después.  

*Esta encuesta fue enviada por Veganuary al 65% de sus 582,000 participantes del desafío 2021. 8,690 personas respondieron. 

Si quieres ser parte de este movimiento global que busca reducir nuestro impacto en el planeta, puedes inscribirte de forma gratuita con Veganuary para iniciar tu compromiso vegano de un mes.

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Veganuary inspira y apoya a personas de todo el mundo para que prueben el veganismo en enero y más allá. Ya han participado millones de personas.
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