El tofu y la soja contienen estrógenos y bajan los niveles de testosterona, ¿no?

No se ha demostrado que la soja altere los niveles de testosterona en los hombres. La soja en legumbre (granos de soja) contiene isoflavonas, que pertenecen a un grupo de compuestos llamado fitoestrógenos. Dado que las isoflavonas se unen a los mismos receptores que el estrógeno, se ha difundido una idea equivocada acerca de la soja. La conclusión sería que las isoflavonas no son lo mismo que los estrógenos y tampoco causan el mismo efecto.

Es más, en un estudio realizado en 2010 se analizó si la soja producía efectos similares a los del estrógeno en los hombres y disminuía los niveles de testosterona. Esta fue la conclusión.

‘Los resultados (…) sugieren que ni la soja, ni sus derivados, ni los suplementos de isoflavonas alteran los niveles de las concentraciones de testosterona biodisponibles en los hombres.’ – Hamilton-Reeves JM, et al.

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