1 maço de couve-flor
1/3 xícara de azeite
suco de um limão
1 colher de mostarda
1 colher de chá de sal marinho
1/8 colher de chá de açafrão em pó
1 dente de alho
Pimenta
Alecrim fresco
Este vegetal é muito versátil e com o preparo correto, pode ser uma alternativa incrível às asinhas de frango grelhadas, com uma textura agradável e cheia de sabor. Você também pode prepará-lo como finger chicken “de não frango” ou fritá-lo para obter um sabor que lembra sua cadeia de fast food favorita. Passe aqui para conferir esta receita cortesia de Hola Vegan.
Retire as folhas e o talo da couve-flor e ferva em água quente por 5/10 minutos.
Por outro lado, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda, o sal, a cúrcuma e o alho espremido. Bata até formar um molho.
Retire a couve-flor, coe e coloque numa assadeira previamente untada com azeite.
Pincele com metade da mistura e leve ao forno pré-aquecido de moderado a macio.
Após 40 minutos, retire do forno e pincele novamente com a mistura restante.
Asse novamente por mais 40 minutos, até dourar bem por fora.
Sirva imediatamente, tempere com pimenta e raminhos de alecrim e delicie-se!
