Barrinhas com superalimentos

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

  • 1 xícara de amendoim torrado (sem sal)
  • 1 e 1/2 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 colheres de nibs de cacau
  • 1 c. de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de mel de cana ou néctar de coco

Estas barrinhas não só são ideais para petiscar, como também para receber amigos. Você pode embrulhar com papel manteiga e uma fita para um acabamento decorativo. Até para festas são uma ótima opção para a mesa de doces.

Preparação

  • Triture/processe o amendoim até obter uma farinha grosseira, com alguns pedacinhos sobrando!
  • Coloque o amendoim em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture tudo bem até dar liga.
  • Coloque o preparado sobre um silpat ou papel vegetal ou moldes de silicone e alise-o para lhe dar uma forma de rectângulo.
  • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que adquira consistência.
  • Corte em barras e pronto! Conservar na geladeira (ou freezer)

Possíveis substituições:

  • Nibs de cacau: para raspas de chocolate
  • Tahine: por amendoim ou manteiga de amêndoa

Receita elaborada por Loli Alliati

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